¿Por qué se colapsa la olla arrocera al hacer pasteles? ¿Por qué se derrumba la tarta al hacerla?

A los pasteles comprados en el exterior se les pueden agregar conservantes, por lo que muchas personas optan por usar ollas arroceras domésticas para comer pasteles, pero a veces los pasteles hechos con la olla arrocera se derrumban. ¿Qué pasó?

Hay muchas razones por las que la arrocera se colapsa al hacer pasteles, las cuales pueden ser las siguientes:

Si la masa queda demasiado espesa, la masa afectará la consistencia. suavidad del pastel. Si está demasiado espeso no se evaporará bien.

2. Las claras no se baten hasta obtener una espuma dura. El grado de claras también es la clave para determinar si el bizcocho está blando o no. Debe servirse con palillos.

3. Cuando se mezclaron la pasta de clara y yema de huevo, no se removió suavemente hacia arriba y hacia abajo, lo que destruyó las burbujas de aire obtenidas con tanto esfuerzo.

4. Un mal efecto de sellado de la olla arrocera también hará que el pastel se colapse, así que preste atención a la calidad de la olla arrocera.

Consejos: Hay muchos factores para el éxito de las tartas al vapor en olla arrocera. Debes seguir estrictamente los pasos a la hora de elaborarlas.