¿Cómo freír deliciosamente la carne de caracol?

La carne de caracol salteada con pimientos encurtidos es la siguiente:

Ingredientes: Medio kilo de carne de caracol, un trozo de jengibre, medio ajo, dos tallos de apio, un puñado de cilantro, un puñado de encurtidos. pimientos, una cucharada de vino de arroz, una cucharada de salsa de soja, consumir una cucharada de aceite y 2 gramos de sal.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes y cortar el resto de materiales para su uso posterior.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír el jengibre, el ajo, el pimiento encurtido y el apio a fuego lento, retirar y reservar.

3. Dejar un poco de aceite en la olla, poner a fuego alto, añadir la carne del caracol y sofreír durante 4 minutos. Hervir una cucharada de vino de arroz a lo largo del borde de la olla y continuar salteando a fuego alto.

4. Regresar todos los ingredientes del paso 2 a la olla y sofreír junto con la carne del caracol durante 2 minutos.

5. A continuación añade una cucharada de salsa de soja y una cucharada de aceite para condimentar.

6. Por último, añadir los gajos de cilantro y sofreír uniformemente antes de servir.

7. Producto terminado.