¿Cómo freír hígado de cerdo? ¿Está sabroso?

Paso 1: Primero lave el hígado de cerdo fresco con agua limpia y luego córtelo en rodajas en forma de diamante con un cuchillo. Después de cortar el hígado de cerdo, póngalo en agua limpia y enjuáguelo repetidamente hasta que se elimine toda la sangre del hígado de cerdo. Lavar y picar el jengibre, pelar y dar palmaditas al ajo y reservar. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y las semillas y cortarlos en trozos en forma de rombo para su uso posterior.

Consejos: Mucha gente prepara hígado de cerdo frito que tiene un sabor muy fuerte porque no se ha limpiado la sangre del hígado. No tengas miedo de tener problemas en este paso y lávalo repetidamente.

Paso 2: Ponga el ajo picado y el jengibre picado en el recipiente que contiene el hígado de cerdo, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción al hígado de cerdo, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 15 minutos.

Consejos: Tanto el vino de cocina como el jengibre tienen el efecto de eliminar el olor a pescado. Marina el hígado de cerdo de esta manera antes de cocinarlo. El olor a pescado del hígado de cerdo se eliminará mucho.

Paso 3: Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina al wok. Después de que el aceite esté caliente, ponga el hígado de cerdo marinado en el wok y saltee rápidamente hasta que el hígado de cerdo cambie de color. Luego tome otra olla, caliente el aceite frío, saltee los pimientos verdes y rojos en la olla hasta que los pimientos verdes y rojos se ablanden, luego agregue una pequeña cantidad de sal comestible a la olla, revuelva uniformemente rápidamente y saltee nuevamente. y sácalo de la olla.

El anterior es el método específico para sofreír el hígado de cerdo. La carne queda tierna y no tiene olor a pescado. ¿Crees que este método es sencillo?

Por último, resumamos los consejos para freír hígado de cerdo. Si quieres freír hígado de cerdo sólo debes tener en cuenta tres consejos.

Primero: el hígado de cerdo debe lavarse repetidamente hasta eliminar toda la sangre del hígado.

Segundo: Marinar el hígado de cerdo con vino de cocción, jengibre picado y ajo picado durante un rato, para que el hígado de cerdo marinado quede tierno y no tenga olor a pescado.

Tercero: el hígado de cerdo es fácil de cocinar. Todo el mundo debe preparar hígado de cerdo rápidamente. No frías el hígado de cerdo por mucho tiempo. Está listo para comer después de cambiar de color. El hígado de cerdo en esta época queda fresco y delicioso.