Cómo cocinar calamares frescos hervidos

1. Ingredientes: 2 trozos de calamar, 5 gramos cada uno de cebolla verde rallada, jengibre, cilantro y pimiento rojo seco, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, pescado al vapor y 1 de soja salsa cucharada pequeña, 2 cucharadas pequeñas de agua.

2. Cortar el tubo de calamar en dos mitades de forma vertical.

3. Utilizar un cuchillo oblicuo para hacer tiras horizontales de 2/3 centímetros y medio de profundidad.

4. Selecciona una esquina de la rodaja de calamar y comienza a hacer las mismas franjas horizontales que en el paso anterior, cruzándolas en innumerables pequeños bloques con forma de rombo; la segunda franja horizontal cada 2 cm Cortar el grano para formar un espacio en blanco rodante;

6 Escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto para obtener rollitos de calamar con orejas de trigo (las cabezas de calamar también se cortan en tiras pequeñas y cocido junto con los rollitos de calamar);

7. Coger un plato, poner primero las sobras y luego los rollitos de calamar calientes.

8. en un tazón pequeño y viértalo sobre los calamares;

9. Coloque la cebolla verde, el jengibre y los chiles secos sobre el rollo de calamar.

10. Vierta una cucharada de anís estrellado frito en aceite; encima;

11. Mezclar bien los ingredientes al comer.