¿Cómo hacer que los pulmones de res sean fragantes y picantes?

Ingredientes: Carne de res, despojos de res (tripas, lengua de corazón, tripas, cuero cabelludo), maní frito con sal, agua salada, salsa de soja, sésamo en polvo, granos de pimienta de Sichuan Polvo, glutamato monosódico, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, canela, sal de Sichuan, aceite de chile al vino blanco.

Método de elaboración

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2. Hervir la salmuera a fuego alto durante unos 10 minutos, luego agregar el glutamato monosódico, el aceite de chile, la salsa de soja, la pimienta en polvo y salmuera. Batir el jugo en un bol;

3. Triturar los cacahuetes cocidos y reservar. Luego cortar los pulmones de res enfriados en rodajas finas y mezclarlos. Vierta el jugo aromatizado y mezcle bien. en varios platos y espolvoréelos por separado. Agregue el sésamo en polvo y el maní en polvo.