Cómo hacer empanadillas de repollo y carne cocida

Ingredientes

Relleno: relleno de ternera, repollo, champiñones

Ingredientes principales: harina blanca

Elaboración 1. Picar el repollo con sal Luego exprima el agua; pique los champiñones; mezcle los dos, agregue sal, aceite, cebolla picada, jengibre y esencia de pollo y revuelva bien.

2. Hervir los fideos en agua hirviendo, extender la piel para hacer bolas de masa, espesar un poco la piel y agregar los rellenos.

3. olla, y empapar el paño de la cesta con agua. Retuerce bien y coloca las bolas de masa encima.

4. Cocine al vapor durante 15 minutos después de hervir. Inmediatamente enciende la olla y déjala hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.

Ingredientes

400 g de harina de trigo sarraceno, 225 g de carne de cerdo de soja, 150 g de col, 10 g de caldo estofado, 25 g de cerveza, 1 g de sal refinada, 1,5 g de glutamato monosódico, 20 g de aceite de cacahuete.

Método 1. Hervir la harina de trigo sarraceno con agua hirviendo y remover 2/3. Después de enfriar un poco, agregar agua tibia y mezclar bien hasta formar una masa suave. Cortar la carne de cerdo y el repollo en trozos pequeños. Agregue cerveza, sal refinada, caldo estofado, glutamato monosódico y aceite de maní a la carne de cerdo picada y mezcle bien. Agrega el repollo picado y mezcla bien.

2. Enrolle la masa en tiras, forme trozos uniformes y aplaste cada trozo hasta formar un pequeño pastel redondo. Coge un trozo de masa, ponle el relleno y pellizca con los dedos pulgar e índice para hacer una bola de masa.

3. Unta una capa de aceite sobre la cortina humeante, coloca las bolas de masa una a una sobre la cortina humeante, cocínalas en una vaporera a fuego alto hasta que estén cocidas, sácalas y sírvelas en un plato. .