¿Cómo hacer hueso de cerdo y melón de invierno?

Cortar los huesos grandes en trozos y lavarlos. Escaldarlo en agua hirviendo para quitarle el olor y ponerlo en una olla con agua fría. repuesto.

Lavar el melón de invierno, pelarlo, cortarlo en dados pequeños y reservar.

Media olla de agua fría, huesos grandes, jengibre y cebollita de verdeo. Después de que hierva el fuego, agregue la cantidad adecuada de vino blanco para eliminar el olor a pescado.

Después de hervir la carne a fuego alto, añade media cucharada de vinagre blanco y cocina a fuego lento durante 45 minutos. El vinagre blanco puede favorecer la disolución del calcio y el hierro, ayudando a que los nutrientes se absorban mejor. Finalmente añade los dados de melón de invierno y una cucharada de sal y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos.

La deliciosa sopa de melón de invierno con huesos grandes ya está lista y se sirve en tazones. Si lo deseas, también puedes agregar un poco de cebolla verde picada y baya de goji.