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¿Cuáles son las técnicas y métodos de cocción de los postres?

Comer postres fuera no sólo es caro, sino que también preocupa la salud de los ingredientes. Si quieres disfrutar de unos postres deliciosos en casa, es mejor cocinarlos tú mismo en casa. ¿Técnicas? La siguiente es la opinión del editor. Espero que las técnicas de cocción de postres que recopiló le ayuden.

Técnicas de cocción del postre: Ingredientes para los huevos guisados ​​con leche

Huevos, leche, azúcar

Métodos

1. Batir todo. Los huevos después de calentarlos. Los huevos que estén demasiado fríos pueden causar un color desigual. Agregue el azúcar y mezcle bien (no quedará granulado al pellizcarlos con los dedos).

2. Batir los huevos y remover uniformemente.

3. Agregue el azúcar y revuelva uniformemente (sin granulosidad al apretar con los dedos, color uniforme).

4. Prepara la leche, mézclala con los huevos uniformemente y tamízala para que la superficie de los huevos guisados ​​al vapor quede suave y plana.

5. Esperar a que se fusionen la leche y los huevos.

6. Filtrar a través del filtro.

7. Ponerlo en un bol, taparlo con film transparente (más grueso) o una tapa y cocinar al vapor a fuego medio durante 15 minutos (dependiendo del tamaño del recipiente es mejor comer). después de la refrigeración.

8. Espolvoreé polvo de matcha sobre la superficie para decorar. También puedes ponerle frutas.

Habilidades culinarias

1. Se deben batir los huevos de manera uniforme y se debe batir el azúcar.

2. Tamizar después de mezclar, de lo contrario pueden quedar irregularidades.

3. Si utilizas film transparente al cocinar al vapor, utiliza uno más grueso, ya que puede romperse o derretirse.

Técnicas de cocción del postre: Ingredientes huevo guisado con leche fresca

2 huevos, 250ml de leche pura, 2 cucharadas de azúcar, 1 mango, miel, 10 almendras

Elaboración

1. Preparar huevos camperos, leche pura, azúcar, mango, miel y almendras.

2. Batir los huevos con el huevo líquido y preparar la leche.

3. Añade 2 cucharadas de azúcar al líquido del huevo, bate bien y espera 3 minutos para que el azúcar se disuelva por completo.

4. Cuela el líquido del huevo batido una vez por un colador.

5. Vierta la leche en el líquido del huevo, revuelva en una dirección hasta que esté uniforme y espere 3 minutos para permitir que los dos líquidos se fusionen.

6. Luego filtra la leche y el huevo líquido una vez a través de un colador y vierte lentamente la leche y el huevo filtrados en el bol.

7. Cubre la superficie del bol con film transparente y haz unos pequeños agujeros en la superficie con un palillo.

8.Preparar el mango y las almendras cortados en cubitos.

9. Vierte agua fría en la olla, introduce el bol en la vaporera y cierra la tapa.

10. Cocine al vapor a fuego medio-alto durante 15 minutos y luego retire el film plástico.

11. Disponer el mango cortado en cubitos y las almendras.

Consejos de cocina

1. Es mejor no utilizar huevos ni leche congelados para hacer huevos guisados. Utilice leche y huevos congelados para hacer huevos guisados. El efecto afecta la visión pero no afecta el gusto.

2. Es mejor utilizar film transparente grueso. Algunas marcas son demasiado finas y pueden romperse fácilmente al cocinarlas al vapor.

3. Los materiales de los recipientes de natillas son diferentes y el tiempo requerido también es diferente, por lo que debes controlarlo tú mismo.

4. La cantidad de azúcar se puede ajustar según tus preferencias habituales.

Técnicas de cocción del postre: Ingredientes para huevos guisados ​​con fruta y leche fresca

2 huevos, 227ml de leche, fruta

Elaboración

1. Tenga los materiales listos.

2. Batir los huevos con el huevo líquido.

3. Vierta la leche en el líquido del huevo, revuelva en una dirección hasta que esté uniforme, espere 3 minutos para permitir que los dos líquidos se fusionen.

4. Luego filtra la leche y el huevo líquido una vez a través de un colador y vierte lentamente la leche y el huevo líquido filtrados en el bol.

5. Cubre la superficie del bol con film transparente y haz unos pequeños agujeros en la superficie con un palillo.

6. Vierte agua fría en la olla, introduce el bol en la vaporera, tápala, deja hervir a fuego alto y cocina al vapor a fuego medio durante 15 minutos.

7. Abre la tapa de la olla, retira el plástico y, vaya, los delicados y suaves huevos guisados ​​en leche están listos para cocinar al vapor.

Consejos de Cocina

1. Se debe filtrar el líquido de las natillas con un filtro para quitar la espuma y conseguir que la superficie del líquido de las natillas quede lisa y plana, de forma que salga el huevo al vapor. las natillas no se verán feas.

2. Vierte el líquido de la leche de huevo en un bol, ciérralo con una capa de film transparente y utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros en la superficie.

El propósito de agregar una envoltura de plástico es retener la humedad y hacer algunos pequeños agujeros para permitir que circule el vapor. De esta manera, la crema de huevo al vapor queda delicada, sin espuma y extremadamente tierna.

3. Es mejor no utilizar huevos y leche congelados para hacer huevos guisados. Utilice leche y huevos congelados para hacer huevos guisados. A veces el color será desigual, lo que afectará la visión, pero lo hará. No afecta la visión.

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上篇: Contrato de Compra y Venta de Alimentos FrescosBasado en los principios de igualdad, voluntariedad, equidad, honestidad y respeto a las leyes, el comprador y el vendedor han llegado a este contrato de compra de productos frescos a través de acuerdos amistosos. negociación. Ambas partes han leído atentamente todos los términos de este contrato, han prestado plena atención y han comprendido en detalle sus respectivos derechos y obligaciones en virtud de este contrato, han comprendido plenamente y han aceptado voluntariamente estos términos. Artículo 1: Período del Contrato Este contrato entrará en vigor después de que sea firmado y sellado por ambas partes. Si ambas partes no tienen objeciones a los términos del contrato, el contrato puede prorrogarse automáticamente hasta que el nuevo contrato entre en vigor o ambas partes completen los procedimientos de autorización. Si cualquiera de las partes desea rescindir el contrato o no renovarlo al vencimiento, deberá notificarlo a la otra parte por escrito con 30 días de antelación. Artículo 2: Cantidad y calidad de los bienes El vendedor suministrará los bienes de acuerdo con las especificaciones requeridas por el comprador y proporcionará bienes en cantidad completa y calidad calificada. Artículo 3: Las normas y especificaciones de aceptación son determinadas por ambas partes. El vendedor debe proporcionar muestras de la mercancía y, con el consentimiento del comprador, tomar fotografías y archivarlas. El Vendedor no cambiará el grado o la marca durante el período de suministro. Si se requieren cambios, se debe notificar al comprador con anticipación y se deben proporcionar nuevas muestras. Los cambios solo se pueden realizar con el consentimiento del comprador. El personal de inspección de calidad del comprador es responsable de la inspección y aceptación de la mercancía. Los principales problemas de calidad serán identificados por los departamentos nacionales de cuarentena e inspección de calidad pertinentes. Artículo 4: El precio se determina mediante negociación entre el comprador y el vendedor. Artículo 5: Tiempo, lugar y método de entrega (1) Tiempo de entrega: negociado por el comprador y el vendedor (2) Lugar y método de entrega: El vendedor es responsable del envío al lugar designado por el comprador. (3) Una vez calificadas las mercancías, el comprador debe firmar la lista de suministros del vendedor. La lista de suministros se hará por duplicado, uno para el comprador y otro para el vendedor. Artículo 6: Liquidación de pagos (1) El vendedor lleva a cabo la conciliación de acuerdo con el proceso de liquidación financiera del comprador y verifica el pago del suministro pagadero por el comprador al vendedor el mes pasado. (2) El comprador deberá pagar el pago del suministro adeudado al vendedor durante el mes anterior en efectivo o con cheque. El vendedor debe firmar el recibo al cobrar el pago y presentar una factura de impuestos o un recibo financiero estándar de acuerdo con los requisitos de liquidación del comprador. (3) Otros acuerdos (4) Si el vendedor no logra conciliar y liquidar dentro del tiempo especificado, el pago de futuros adeudado en el mes actual se pospondrá al mes siguiente. Artículo 7: Ejecución del contrato y medidas de garantía de calidad (1) El vendedor deberá proporcionar copias de la licencia comercial, la licencia sanitaria, el certificado de cuarentena, el informe de inspección de calidad del producto, el poder notarial y otros documentos necesarios para la operación del producto con sello oficial según sea necesario. (2) El vendedor deberá pagar el depósito de calidad al comprador dentro de unos días a partir de la fecha de firma de este contrato como garantía para proporcionar productos calificados y de alta calidad. (3) El vendedor deberá pagar la garantía de cumplimiento al comprador dentro de unos días a partir de la fecha de firma de este contrato como garantía de su suministro completo y oportuno. (4) No se pagan intereses sobre el depósito pagado por el vendedor. Artículo 8: Acuerdo y método de intercambio de mercancías Artículo 9: Si el vendedor desea rescindir el contrato antes de la expiración del período del contrato, debe notificar al comprador con un mes de anticipación, liquidar la factura con el consentimiento del comprador y firmar una rescisión del contrato. carta y deducir todos los pagos por desempeño. Cuando el comprador rescinda el contrato por motivos no causados ​​por el vendedor, el comprador deberá notificar al vendedor con un mes de anticipación y devolver el depósito de calidad y el depósito de cumplimiento en su totalidad. Artículo 10: Manejo de disputas sobre recibos Si el vendedor cree que el personal de recepción del comprador está dificultando las cosas sin ningún motivo, puede quejarse directamente a la empresa del comprador y el comprador llevará a cabo una investigación exhaustiva. Artículo 11 Responsabilidad por incumplimiento de contrato (1) Si el vendedor viola las disposiciones del artículo 2, se confabula con el personal del comprador, deduce el peso o comete fraude por su cuenta, una vez detectado por el equipo de inspección de calidad del comprador, el comprador deducirá la totalidad fianza de cumplimiento; si el vendedor es inspeccionado por segunda vez, se deducirá la fianza de cumplimiento total y se rescindirá el contrato. Si el vendedor proporciona mercancías deterioradas, vencidas, adulteradas o falsificadas que no han sido inspeccionadas y puestas en cuarentena, se deducirá el depósito total de garantía por la primera vez que el comprador descubra los problemas anteriores; se deducirá el depósito total de garantía por la segunda vez; vez que se descubran los problemas anteriores, y el depósito de garantía total se deducirá si los problemas anteriores se descubren por tercera vez, el depósito de calidad total y la garantía de cumplimiento, y se rescindirá el contrato. Si se producen problemas de calidad importantes y tienen un impacto significativo en el comprador, el comprador tiene derecho a deducir el depósito de garantía completo del vendedor y rescindir el contrato. (2) Si el vendedor viola las disposiciones del artículo 3 y no proporciona los bienes de acuerdo con las especificaciones acordadas, el comprador tiene derecho a negarse a aceptar los bienes si los bienes no se pueden suministrar de acuerdo con las especificaciones requeridas por el comprador; la segunda vez, el comprador deducirá la totalidad de la garantía de cumplimiento y exigirá al vendedor que intercambie los bienes si los bienes no se pueden suministrar de acuerdo con las especificaciones requeridas por el comprador por tercera vez, el comprador deducirá la totalidad de la garantía de cumplimiento y exigirá; el vendedor para cambiar la mercancía. Si el vendedor no puede cambiar la mercancía, la mercancía entregada no se valorará; si la mercancía aún no se suministra de acuerdo con las especificaciones requeridas por el comprador por cuarta vez, el comprador deducirá todo el pago por cumplimiento del vendedor y rescindirá el contrato. contrato. 下篇: ¿Es segura la olla de hierro fundido Yikang Cookware?

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