¿Cuáles son las razones y las medidas preventivas para la aparición tardía o nula de los hongos Bailing?

Las principales manifestaciones son: en primer lugar, una proliferación lenta: la edad de la bacteria supera los 130 días a partir de la fecha de inoculación; en segundo lugar, tarde o temprano, una proliferación de hongos: al igual que un lote completo de bolsas de hongos durante el mismo período de inoculación, algunos hongos darán frutos en Año Nuevo. Día, y algunos darán frutos el día de Año Nuevo, después del Festival de Primavera, la diferencia es de más de 1 mes. Sin hongos: después de la inoculación, hasta finales de abril, no habrá brotes de hongos en la bolsa. Las principales razones por las que se obtienen resultados tardíos o no se obtienen resultados son errores técnicos y una mala gestión, principalmente por las siguientes razones.

(1) Falta del período de inoculación

A menudo, debido a una preparación insuficiente de las materias primas o a una mala conexión de las lesiones esterilizadas, el tiempo de inoculación se retrasa, la temperatura desciende gradualmente y se retrasa el desarrollo del micelio. Se produce inestabilidad fisiológica y lenta. Maduro y incapaz de realizar la transición al crecimiento reproductivo. Cuando las bolsas alcanzan la madurez fisiológica, la temperatura aumenta y ya no es la adecuada, lo que da como resultado un lote completo de bolsas sin setas. Aunque haya setas, son muy finas y de mala calidad.

(2) La fórmula no es científica

El crecimiento del micelio del hongo Bailing requiere altos nutrientes de nitrógeno, por lo que el período de cultivo del hongo Bailing es generalmente de más de 100 días. Si la acumulación de nutrientes no puede satisfacer el crecimiento vegetativo, será difícil producir hongos. Cuando la concentración de nitrógeno en el sustrato es demasiado alta, las hifas crecen excesivamente, prolongando el tiempo de crecimiento vegetativo e inhibiendo la formación de primordios. Cuando el micelio entra en crecimiento reproductivo, ha perdido la oportunidad de recibir estimulación natural a baja temperatura y no produce hongos.

(3) Gestión inadecuada del cultivo bacteriano

Después de la inoculación, las bolsas en la sala de fructificación se apilaron demasiado densamente, haciéndolas herméticas, y las pilas no se voltearon a tiempo durante el período de fructificación, provocando que el micelio sufra hipoxia severa. Además, cuando se inocula en otoño, a menudo se produce fiebre otoñal, lo que hace que la temperatura de las bacterias, la temperatura de la bolsa y la temperatura ambiente aumenten repentinamente, provocando "quema de bacterias" en la bolsa inferior y afectando la proliferación normal de hongos. Si la pila se voltea muy pocas veces, la luz y el oxígeno en las capas superior, media e inferior de la bolsa serán desiguales y la madurez fisiológica será diferente, lo que fácilmente puede conducir a una proliferación inconsistente.

(4) El cultivo posmaduración no está a la altura.

Cuando el micelio llena la bolsa, abre la boca y rocía agua, y los hongos no darán frutos durante mucho tiempo; la humedad interior es demasiado baja durante el período posterior a la maduración y el período posterior; -el tiempo de maduración se prolonga, lo que provoca un retraso en la fructificación; algunos están directamente en el interior. La luz hará que el agua de la bolsa se evapore, el micelio se espese y se consuman nutrientes, lo que afectará la posmaduración.

(5) Errores en la germinación y el control de la temperatura

Una vez que la bolsa del hongo está fisiológicamente madura, necesita baja temperatura y estimulación de temperatura variable para promover la formación de primordios y diferenciarse en yemas de hongo. . Algunas bolsas de hongos no se apilaron en el cobertizo a tiempo después de madurar y se dejaron en el interior para su cultivo a una temperatura constante, lo que retrasó el período de fructificación. Algunas bolsas de hongos ya habían alcanzado los 0 °C después de ser apiladas en el cobertizo, lo que puede ocurrir; cumplir con la estimulación de baja temperatura. Sin embargo, para crear condiciones de diferencia de temperatura, algunos utilizan calentamiento con vapor infinito, lo que hace que la temperatura de las bacterias en la pila se acumule y queme las bacterias, lo que da como resultado lotes de hongos.