Productos de procesamiento profundo de maíz
1. Almidón de maíz.
El almidón de maíz también se conoce como fécula de maíz, también conocida como harina de maíz. Comúnmente conocida como harina de seis granos. Polvo blanco ligeramente amarillento. Se elabora remojando el maíz con ácido sulfuroso al 0,3%, triturando, tamizando, sedimentando, secando y moliendo.
Los productos habituales contienen pequeñas cantidades de grasas y proteínas.
2. Aceite de maíz.
El aceite de maíz, también conocido como aceite de maíz y aceite de germen de maíz, es un aceite extraído del germen de maíz. El contenido de grasa del germen de maíz está entre el 17% y el 45%, representando más del 80% del contenido total de grasa del maíz. El contenido de ácidos grasos en el aceite de maíz llega al 80% ~ 85%.
El aceite de maíz es claro, fragante y tiene un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar y freír rápidamente.
3. Harina de gluten de maíz.
La harina de gluten de maíz es un subproducto de las semillas de maíz producidas en la industria alimentaria o purificadas en la industria cervecera. Su proteína es rica en nutrientes, tiene un sabor y color especial y puede utilizarse como pienso. En comparación con la harina de pescado y la torta de soja comúnmente utilizadas en la industria de piensos, la harina de gluten de maíz tiene ventajas obvias en materia de recursos, un alto valor alimenticio, no contiene sustancias tóxicas ni nocivas y puede usarse directamente como materia prima proteica sin reprocesamiento.
Debido al bajo precio como pienso, en los últimos años, algunas empresas han extraído zeaxantina y zeína de la harina de gluten de maíz y han desarrollado alimentos funcionales, que han aumentado considerablemente el valor añadido.
4. Consumir alcohol.
El alcohol comestible, también conocido como licor destilado fermentado, se elabora principalmente a partir de patatas, cereales y azúcares mediante cocción, sacarificación y fermentación, y se utiliza en la industria alimentaria.
Las características de sabor se dividen en cuatro partes: color, aroma, sabor y cuerpo, es decir, el contenido de aldehídos, ácidos, ésteres y alcohol en el vino destilado. Diferentes sabores y gases dan a los destilados diferentes sabores.
5. Etanol combustible.
El etanol combustible generalmente se refiere al etanol anhidro con una concentración en volumen superior al 99,5%. El etanol combustible es un combustible limpio, de alto octanaje y una fuente de energía renovable. El etanol no sólo es un excelente combustible sino también un excelente mejorador de combustible.
Sus excelentes características son las siguientes: el etanol es un agente oxigenante para el fueloil, lo que permite que la gasolina aumente el oxígeno interno y se queme completamente, logrando así el propósito de conservación de energía y protección del medio ambiente. reducir efectivamente el contenido de hidrocarburos aromáticos y olefinas, es decir, reducir los costos de modificación de refinería y cumplir con los nuevos estándares de gasolina.