Cómo hacer camarones hervidos de color rojo brillante
En primer lugar, los camarones deben seleccionarse cuidadosamente. Cada camarón debe ser de tamaño promedio. Los camarones de diferentes tamaños tendrán mal sabor debido a una cocción desigual. demasiado viejo. No lo suficientemente cocido.
Al mismo tiempo, todos los camarones deben estar vivos y saltando antes de ponerlos en la olla, para que la carne después de ponerlos en la olla quede regordeta y firme. Los camarones en la temporada en que se cocinan los mariscos. Los producidos especialmente tienen el mejor sabor. También son los más grandes. La mayoría de los camarones de río ahora se cultivan artificialmente y, por lo general, son de tamaño pequeño para hervir, los camarones de mar son la opción más adecuada.
En segundo lugar, antes de agregarlo a la olla, prepare jengibre, ajo y vino de arroz. Cuando hierva agua, vierta el jengibre y el vino de arroz en el agua y cocine juntos. Este tipo de sopa puede eliminar eficazmente el olor a pescado. También conserva el sabor original de los camarones. Asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de poner los camarones vivos en la olla, para que los camarones en la olla se pongan rojos y blancos en un instante. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, estará listo en aproximadamente 5-. ¡10 minutos!
Ingredientes
500 g de camarones de bambú, 10 g de salsa de soja oscura, 8 g de sal refinada, aceite de maní 5 g de azúcar, cantidad adecuada, esencia de pollo, cantidad adecuada. Características: La carne de camarón es suave y. tierno y el sabor es delicioso.
Elaboración:
1. Añadir agua a la olla, añadir 6g de sal refinada y llevar a ebullición.
2. Lavar las gambas, ponerlas en. un colador, y ponerlos en agua hirviendo con sal, revolver rápidamente y calentar hasta que los camarones se pongan rojos; retirar, escurrir y colocar en un plato
3. Poner la salsa de soya oscura, el azúcar, la esencia de pollo y refinar; sal en un tazón pequeño, vierte el aceite de maní caliente, mezcla bien con la salsa y sirve con camarones.