¿Cuáles son las especialidades y snacks famosos de Gansu?
: 1. ¿Cuáles son las especialidades y snacks famosos de Gansu?
1. Fideos de ternera de Lanzhou en caldo 2. Remoja el cordero durante 3 millas. Rabo de cordero frito
4. Pollo entero Baihua5. Piel de relleno de alta carga 6. Superficie de barro
7. Agarra el cordero con ambas manos con el rey8. Cordero Asado.
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2. Especialidad local del condado autónomo de Sunan Yugu
Salchicha
Después de sacrificar la oveja, se sacan los intestinos del abdomen, se lavan y luego se use un cuchillo para quitar el lomo de la oveja, corte el lomo tierno de la cavidad abdominal por ambos lados, luego corte el cuello de la carne de cordero, pique el cuello y el lomo, mezcle con sal, pimienta y otros condimentos, espolvoree con un poco. Fideos fritos, ponerlos en el intestino graso y cocinar.
Cordero desmenuzado a mano
El cordero desmenuzado a mano es un manjar que el pueblo Yugur utiliza para entretener a los invitados. Elige una oveja gorda para sacrificar, corta la carne en trozos grandes, ponla en una olla y enjuágala con agua fría. Después de que la olla esté hervida, use una cuchara para quitar la espuma de sangre, agregue sal, pimienta, rodajas de jengibre y otros condimentos, y saque la carne de la olla tan pronto como esté cocida. Este tipo de carne se llama carne hervida, es tierna y deliciosa. Debido a que la carne es grande y sólo se puede comer con las manos, se le llama cordero capturado a mano.
Cocina del noroeste
La cocina del noroeste, también llamada arroz fragante, es el plato principal de los banquetes urbanos y rurales de Zhangye. Después de cocinar el arroz, el hígado, los pulmones, el corazón y la sangre del cerdo o de la oveja se cortan en trozos y se mezclan con harina de soja refinada y agua. Use cebolla, ajo, jengibre picado y otros condimentos y albóndigas, enróllelas en tiras cortas del grosor de su pulgar y cinco pulgadas de largo y fríalas en un buen aceite para freír. Esto se llama rodillo. Luego cocine la panceta de cerdo hasta que esté cocida, córtela en rodajas finas, agregue la cebolla, el jengibre, el anís y los granos de pimienta y póngalos cuidadosamente en un bol. Corte la varilla en pulgadas y colóquela en un tazón. Agrega el caldo, cocina al vapor hasta que esté cocido y coloca en un plato.
Fideos de cordero
Pique el cordero y cocínelo, agregue jengibre en polvo, fideos con pimienta y otros condimentos, luego extienda los fideos mezclados finamente, forme fideos y póngalos en el Olla de cordero en el medio. Cuando esté cocido, añade un poco de sal y cebolla verde picada.
3. ¿Cuáles son las especialidades de la música folklórica de Gansu?
Manzana pera La manzana pera es una de las frutas preciadas en la zona templada fría del norte. También se le llama pera fea china debido a su fea apariencia. El peso medio de un solo fruto es de 250 gramos, y el fruto más grande supera los 800 gramos. La pulpa es crujiente y jugosa, fragante y refrescante, con pocas células de cálculo y un contenido de sólidos solubles de 11-13. Cada 100 gramos de pulpa contienen 0,1 gramos de proteína, 0,1 gramos de grasa, 12 gramos de carbohidratos, 5 mg de calcio, 6 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro, 0,01 mg de caroteno, 0,01 mg de tiamina, 0,2 mg de niacina. , 3 mg de ácido ascórbico, etc. Nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Tiene los efectos de eliminar la humedad, fortalecer el bazo, suavizar los vasos sanguíneos, armonizar el estómago, aliviar los vómitos y la diarrea, eliminar las flemas y aliviar la tos. Las peras son particularmente duraderas. Generalmente, las frutas inofensivas en el hueso de las verduras se pueden poner en mayo y junio del año siguiente, y el color será más colorido. ——El amarillo dorado resalta el halo rojo brillante, que es muy hermoso, la pulpa es más crujiente, jugosa y dulce;
De 2010 a 2012, Gansu fue rico en más de 900 tipos de materiales medicinales chinos. La zona montañosa de Longnan es un tesoro escondido de materiales medicinales naturales. Entre los materiales medicinales silvestres se encuentran el regaliz, la angélica, el ruibarbo, el dangshen, el astrágalo, etc. Es el más grande de China con alto rendimiento y buena calidad. En particular, Angelica sinensis del condado de Min es reconocida como un auténtico material medicinal en todo el mundo. Tiene muchas funciones como nutrir la sangre, regular la menstruación, eliminar la estasis sanguínea y regenerar la sangre. Es una medicina indispensable para las mujeres. En los últimos años, diversas bebidas alcohólicas, alimentos, cosméticos, etc. Las medicinas tradicionales chinas con Angelica sinensis como materia prima básica han ido apareciendo una tras otra. Estos preciosos materiales medicinales se han convertido en los productos estrella de Gansu y se exportan a granel.
Gansu tiene abundante sol, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, pocas plagas y enfermedades y una excelente calidad del melón. Es una famosa zona de producción de melón de alta calidad en el país. Lanzhou, la capital provincial, es conocida como la Ciudad de las Frutas.
Gansu cuenta con más de diez variedades de sandías de alta calidad y más de 30 variedades de melones de alta calidad. Entre ellos, la sandía de la hermana Feng. Lanzhou Yellow River Honey Golden Tower Keqi es una variedad famosa. La sandía Jinhuabao ocupó el primer lugar en la Conferencia Nacional de Evaluación de Sandías de 1988.
La pulpa del melón blanco es verde, tierna y rica en agua.
El fruto del pera tierno es redondo y la piel muy fina. Cuando esté maduro, puedes pelarlo suavemente con las manos. Cuando la pulpa se ablande, puedes chuparlo con la boca. La forma local única de comer es poner las peras blandas en agua fría en invierno y cubrirlas con una fina capa de hielo.
Descongelarlo antes de comer. Es dulce y refrescante en la boca. Puede refrescar la mente, eliminar el calor y calmar la sed, y producir líquido y calmar la sed.
El melocotón blanco es de tamaño grande, con piel de color blanco amarillento, pulpa blanca y tierna, jugosa y dulce.
Las manzanas Golden Delicious abundan en el borde del desierto de North Tengger, en el condado de Gulang. Son de tamaño grande, de superficie dorada y de color carmesí cuando maduran. La piel es fina y no tiene manchas de óxido, el brillo es brillante, la carne es delicada, jugosa, agridulce. En 1985 obtuvo el primer lugar en la provincia y el segundo lugar en el país en el concurso de manzanas y peras de alta calidad, y recibió el premio al producto agrícola de alta calidad del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La mayoría de los lirios producidos en otras partes del país tienen un sabor un poco amargo, pero los lirios de Lanzhou no tienen sabor amargo, son de tamaño grande, tienen más pulpa y son de color blanco y lavanda. No teme congelarse en invierno, es fácil de almacenar y contiene menos fibra. Es un buen producto sin importar cómo se cocine. También tiene los efectos de humedecer los pulmones, resolver la flema y calmar los nervios. No sólo ha sido famoso en todo el país durante mucho tiempo, sino que en los últimos años se ha exportado a todo el mundo y es muy popular.
El ajo morado de la zona de Minle y el ajo blanco de la zona de Chengxian son productos famosos. Se caracteriza por su tamaño extra grande, pétalos gruesos, sabor jugoso y picante. Es un muy buen experto en condimentos y esterilización y se exporta a todo el país y a los países del sudeste asiático.
Zhenyuan, Heshui, Xifeng, Qingyang y otros lugares son ricos en azucenas de alta calidad. Se caracteriza por cogollos largos, color amarillo brillante, pulpa espesa, sabor puro y alta nutrición. Entre ellos, Zhenyuan Huanghua fue nombrado Zhenyuan Huanghua por el Ministerio de Comercio Exterior.
Las semillas de melón negro no son semillas de sandía comunes, sino semillas de melón especiales. Los principales nutrientes de los granos se utilizan para el crecimiento de las semillas de melón. La pulpa del melón en sí no tiene dulzor, por lo que las semillas de melón negro producidas son grandes, espesas y aceitosas, y pueden procesarse en semillas de melón de varios sabores. Son muy populares en el país y en el extranjero y la demanda supera la oferta.