Cómo hacer panceta de cerdo
Panceta de cerdo 1 (300g) Medio pollo (250g)
Jengibre 10g sal 4g
Cebolla 10g 3g granos de pimienta
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20 gramos de vino para cocinar
Cómo envolver pollo con panceta de cerdo
Paso 1
Abrir la panza del viejo gallina y limpiar los órganos internos. Esta gallina vieja es relativamente grande. Usé la mitad y congelé la otra mitad en el congelador.
Paso 2
Poner vinagre, sal y harina en la panceta de cerdo.
El tercer paso
Lavar repetidamente con las manos para quitar la manteca blanca de la panza del cerdo. Después de fregar, enjuaga con agua corriente y luego repite el último paso con vinagre, sal y harina. Lo lavé tres veces.
Paso 4
La panceta de cerdo lavada queda blanca y no tiene olor a pescado.
Paso 5
Colocar la panceta en la olla, añadir los granos de pimienta, la cebolleta y el jengibre, llevar a ebullición y blanquear durante tres minutos, retirar y enjuagar con agua corriente.
Paso 6
Corta el pollo en trozos grandes y rellénalos en la panza del cerdo.
Paso 7
Utiliza palillos para asegurar la abertura.
Paso 8
Colocar la panceta de cerdo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición la cebolla, el jengibre y el vino de cocción a fuego alto. Basado en el hecho de que casi nunca has comido panceta de cerdo.
Paso 9
Tapa la tapa y reduce el fuego al mínimo.
Paso 10
Guisar durante unas dos horas, apagar el fuego y añadir sal de mesa, luego tapar la olla, utilizar la preservación del calor de la cazuela para seguir guisando durante 20 minutos, y sacar la panceta de cerdo.
Paso 11
Corta la panceta de cerdo y saca el pollo.
Paso 12
Cortar la panceta de cerdo en tiras.
Paso 13
Si el plato está un poco frío, puedes volver a poner la panceta y el pollo en la cazuela y cocinar.
Paso 14
Espolvorea con cebolla verde picada, el aroma será fragante.
Paso 15
Foto del producto terminado.
Habilidades culinarias de panceta de cerdo
1 Por muy buena que sea la cazuela, todavía necesita mantenimiento. Las cacerolas usadas deben limpiarse rápidamente y colocarse en un carrito ventilado para que se sequen completamente. No se recomienda guardarlo en un gabinete sellado cuando no esté en uso. 2. Este tipo de cazuela se puede utilizar para asar en seco, guisar, freír filetes, etc. No es solo una cazuela para hacer sopa, asegúrate de leer atentamente las instrucciones antes de usarla.