Cómo hacer fideos con harina rica en gluten

Materiales de preparación: 1000 gramos de harina con alto contenido de gluten, cantidad adecuada de huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua.

1. En primer lugar, ponemos los huevos y la sal en un bol y mezclamos bien.

2. Después de mezclar, agregue la harina con alto contenido de gluten y mezcle bien.

3. Añade la cantidad adecuada de agua, amasa hasta formar un trozo de masa y déjala reposar durante 120 minutos.

4.Amasar la masa pasados ​​120 minutos.

5. Estirar la masa.

6. Espolvorea la harina preparada y apílalas capa por capa.

7. A continuación cortamos los fideos con un cuchillo de cocina y espolvoreamos un poco de harina.

8. Después de cortarlo, sacúdelo y los fideos estarán listos.