¿Con qué sofreír lengua de ternera?
Ingredientes: 1/2 lengua de ternera, 1 pepino, 1 pimiento rojo, 3 ajos, 2 cucharaditas de salsa de fideos dulces, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de vino 1. Poner la carne Introducir la lengua en la olla, agregar agua suficiente para cubrir la superficie de los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 1 hora, sacar, pelar y cortar en cubos, escaldar durante 30 segundos, sacar y reservar. 2. Cortar el pepino en dados, el pimiento rojo en rodajas, el ajo picado y reservar. 3. Caliente el aceite en un wok y saltee el ajo picado hasta que esté fragante. Agregue la salsa de fideos dulces y el vino y saltee a fuego lento durante 1 minuto. Agregue la lengua de res, la salsa de soja y el azúcar del Paso 1 y saltee. A fuego lento durante 1 minuto, finalmente agrega los pepinos en dados, las hojuelas de pimiento rojo y sofríe a fuego alto durante 2 minutos. Ingredientes: 500 gramos de lengua de res, ingredientes auxiliares: 150 gramos de cebolletas, condimentos: 5 gramos de. almidón de maíz, 3 gramos de sal, 10 gramos de vino de arroz, 30 gramos de salsa de soja, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de aceite de linaza, 50 gramos de aceite de maní Método 1. Limpiar y cocinar la carne. lengua, romperla con un cuchillo y cortarla en rodajas de 3 cm de largo, 1,5 cm de ancho y 0,6 cm de grosor. Pele la piel vieja de las cebolletas, córtelas en trozos de 5 cm de largo y fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas. 2. Extienda las cebolletas fritas en la agarradera y coloque cuidadosamente la lengua de res encima. 3. Ponga el wok al fuego, agregue aceite de pimienta, agregue la sopa y fríala, luego ponga la lengua de res en la olla, agregue 600 ml de sopa, glutamato monosódico, vino Shaoxing, salsa de soja, sal, jugo de jengibre y Lo sofreímos a fuego fuerte, hasta que esté transparente, y lo ponemos en el plato. Agregue el jugo restante en la olla para espesar la salsa, luego viértalo uniformemente sobre la lengua de res y sirva.