Especialidades de Yancheng y lemas publicitarios

Tiene una historia de cien años. El polvo de raíz de loto mencionado anteriormente se utiliza como materia prima, se mezcla con azúcar blanca, pasta de dátiles, polvo de sésamo, aceite de carne y osmanthus de aroma dulce como bolas de relleno, y se elabora hirviendo agua muchas veces. Tiene forma de bolita, de color lavanda, delicada y regordeta, suave y regordeta, dulce pero no grasosa. La canela está llena de palabras y es famosa en el país y en el extranjero.

Camarones a la plancha

Los camarones son una especialidad de la zona costera de Yancheng. El método es único: agregue sal a los camarones crudos, esterilice los camarones crudos con levadura de destilería y luego agregue leche fermentada, salsa de soja blanca, azúcar blanca y otros ingredientes auxiliares para el consumo. Es mejor comer este plato antes del Festival Qingming.

Salmonete estofado

El salmonete es un marisco famoso en Yancheng. La carne es deliciosa e incluye manteca de cerdo picada, rodajas de jamón, rodajas de champiñones, rodajas de brotes de bambú, etc. , ponerlo en una jaula y cocinar al vapor a fuego alto. La carne de salmonete guisada se hace con dientes de ajo, la sopa es clara, de color brillante, fragante y deliciosa.

Piel de pescado estofada

Según la leyenda, fue creada por el chef del templo Doulu en Yancheng a principios de la dinastía Qing. Coloque la harina de camote en una olla con agua hirviendo para que se solidifique y forme una corteza polvorienta, luego córtela en cubos para que parezca piel de pescado. Servido con sopa de pollo, jamón y pechuga de pollo, queda delicioso, refrescante y delicioso.

Qixie Yuanhuang Bao

Tiene una historia de más de 300 años y está hecho de una hembra regordeta de cangrejo viva y fideos refinados. Muy deliciosos, especialmente los bollos de huevas de cangrejo del restaurante Qiyuan, de ahí el nombre.

Pastel Shouwu

Elaborado con polvo de Polygonum multiflorum, una especialidad del condado de Binhai, es delicioso, de color transparente, saludable y puede curar las canas. Se ha convertido en un buen regalo. para banquetes.

Lobina de cuatro branquias

Producida en el río Guanhe, condado de Xiangshui. La boca es grande, las escamas delgadas y los lados del cuerpo planos. Durante la temporada de la coliflor, el pez tiene patrones blancos y negros en su cuerpo y también se le llama "lubina coliflor". La cabeza del pez tiene branquias superpuestas que parecen cuatro branquias. La carne queda tierna y la sopa de pescado deliciosa, comparable al jugo de pollo. Solía ​​ser un homenaje.

Giro de azúcar

También conocido como cuerda de aceite, tiene una historia de más de 2.000 años. Características: Fragante, dulce, crujiente, aceitoso pero no grasoso, delicioso. Está incluido en la Guía Profesional de Sabores Chinos.

Salchicha Wu Chao

Tiene una larga historia de producción. Fue producida y operada por primera vez por Wu Chao Smoked Barbecue Shop en Taicheng, Dongtai, de ahí el nombre. La salchicha Wu Chao es de colores brillantes y deliciosa, y está incluida en la "Guía de comidas famosas de China".

Funing Big Cake

Con una historia de más de dos mil años, el pastel es blanco como la nieve, suave como las nubes, dulce y húmedo. Principalmente refinado a partir de harina de arroz glutinoso.

Wu Youzui Luo

También conocido como caracol de barro azucarado, comenzó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Sus características son: fragante, dulce, crujiente y tierno. Es un manjar para acompañar comida y vino. Cangrejos borrachos en el lago Dazong

Hay más cangrejos y ruibarbos en el lago Dazong. Después del lavado, bébalo con Yancheng Qujiu, vino de arroz, sal de Huai, pimienta de Sichuan y otras materias primas. Este producto tiene ocho características: apariencia realista, carne tierna, rico sabor, embriagador, aroma a vino fresco, rica nutrición, sin necesidad de cocinar y fácil de transportar. Es un buen producto para banquetes, viajes y regalos.

Pera Longgang

Este tipo de pera se produce en el área de Shagang en el norte de la ciudad de Longgang, condado de Duyan. Parece un huso y sabe a pera tierna. El peso medio del fruto es de 200 gramos, con un peso máximo de 800 gramos. La pulpa es espesa y el contenido de azúcar supera el 15. Ganó tres campeonatos en competencias provinciales relevantes. Jengibre en rodajas tiernas

Se caracteriza por ser fresco, dulce, crujiente, tierno, con forma de papel de seda y un sabor delicioso. El método de producción consiste en seleccionar jengibre fresco y tierno, cosechado tres días antes del rocío frío y pasar por 13 procesos.