¿Qué parte de la carne es mejor para estofado? ¿Qué parte de la carne es mejor para la estofado?

1. Solomillo de ternera: El lomo de ternera y el lomo de cerdo no son lo mismo. El lomo de ternera está delicioso. Este lugar no tiene grasa ni Oxford. Tiene un sabor muy fresco y tierno. El lomo se usa generalmente para hacer filet mignon, pero el lomo de res también se puede usar para hacer carne grasa. Simplemente póngalo en una olla caliente y enjuáguelo con 65438.

2. Solomillo de ternera: La carne de esta parte de la ternera también es muy tierna y suave. Suele tener una capa de grasa por fuera, pero esta grasa está en su punto, y también es buena. opción para comer como carne de res engordada. La carne de res en este lugar necesita cocinarse más en la olla, porque este tipo de carne es más masticable y más adecuada para quienes buscan textura.

3. Carne del ojo de res: Esta parte de la carne del ojo de res no es la parte del ojo de la vaca, sino la parte entre la parte superior del cerebro y la columna externa de la vaca. Debido a que esta parte de la carne parece un ojo de vaca, se llama ojo de res, y el patrón de la grasa y la carne es como el mármol, que es muy adecuado para lavar la carne.