Franquicia de restaurante occidental de chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo son trozos grandes de carne magra que se fríen. Es un manjar que aparece a menudo en la comida occidental, al igual que el bistec. Tiene un sabor delicioso tanto cuando lo comes como cuando lo hueles. Las chuletas de cerdo son muy nutritivas, ricas en proteínas, grasas y otros elementos, y tienen el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre. Hay muchas formas de preparar chuletas de cerdo. En esta ocasión simplemente te diremos cómo hacer chuletas de cerdo aromáticas y aprenderemos a hacer chuletas de cerdo de esta manera. Es delicioso y fragante, y deja una fragancia en tus labios y dientes después de darle un mordisco.

(1) Chuletas de cerdo salteadas

Ingredientes: chuletas de cerdo, salsa de fideos dulces, vino de cocina, aceite, sal, pimienta, comino en polvo, agua y almidón.

Método: 1. Corte la chuleta de cerdo en trozos y dé golpecitos en la superficie de la chuleta de cerdo con el dorso de un cuchillo; mezcle el vino de cocción, la salsa de fideos dulces, la pimienta en polvo, el comino en polvo y el agua y el almidón. haga una salsa; aplique uniformemente aceite de cocina y agua en ambos lados de la chuleta de cerdo, luego espolvoree sal en ambos lados de las chuletas de cerdo y deje marinar durante 20 minutos.

2. Untar la sartén con aceite de cocina y agregar las chuletas de cerdo. Una vez que la parte inferior de las chuletas se endurezca, darles la vuelta y freír por el otro lado, ya está listo para cocinar. sacarse de la sartén.

3. Vierte la salsa en la olla, agrega agua a fuego medio y cocina hasta que quede una salsa espesa, remoja las chuletas de cerdo en la salsa para sazonar y finalmente vierte la salsa sobre la superficie de la olla. chuletas de cerdo.

(2) Chuletas de cerdo al comino

Ingredientes: magro de cerdo, lechuga, cebolla, salsa de soja, pimiento, pimiento, comino, almidón.

Método: 1. Corta la carne magra en rodajas y golpéala varias veces con un rodillo para que quede más masticable.

2. Untar uniformemente la carne magra preparada con sal, pimienta, salsa de soja y comino, y finalmente aplicar una cucharada de almidón y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Calentar el aceite durante 7 minutos y sofreír lentamente las lonchas de carne magra hasta que estén cocidas.

4. Por último, vierte las cebollas en el aceite restante y sofríe. Coloque la lechuga en el fondo del plato, las rodajas de carne magra encima y espolvoree con cebolla frita encima.

(3) Chuletas de cerdo con cinco especias

Ingredientes: solomillo de cerdo, fideos de arroz fritos húmedos, huevo líquido, ajo, sal, azúcar fina, vino para cocinar,

Método: 1 . Use un mazo de carne para cortar el lomo de cerdo y use un cuchillo para cortar los tendones del lomo de cerdo.

2. Pon todos los ingredientes de la marinada en una licuadora y vierte en un recipiente. Agrega el lomo de cerdo, agrega la mezcla de huevo y mezcla bien. Marinar durante unos 20 minutos.

3. Verter el polvo blanco en el lomo de cerdo marinado, mezclar bien y reservar.

4. Calentar la sartén de aceite a unos 150 ℃, añadir el lomo de cerdo preparado y freír a fuego lento durante unos 2 minutos, luego freír a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.

(4) Chuleta de cerdo frita

Ingredientes: solomillo de cerdo, pan rallado, harina, pimienta y sal.

Método: 1. Quitar los huesos del lomo de cerdo, cortarlo en rodajas gruesas transversalmente, darle palmaditas sueltas y finas con un cuchillo, espolvorear con sal, glutamato monosódico y pimienta, pasarlo por harina, mojar en huevo líquido, y envuélvelo en pan Salvado;

2. Calienta la olla a fuego alto, agrega aceite y calienta hasta que esté cinco o seis veces cocida, fríe las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambas. lados, retirar y poner en un plato. Se puede acompañar con patatas chips, pepinillos, lechuga, guisantes cocidos, etc. , o rociar con un poco de mantequilla.

(5) Chuletas de cerdo estofadas con cebolla

Ingredientes: cebolla, solomillo de cerdo, aceite, salsa de soja, aceite de sésamo, vino de cocción, azúcar, cebolla, pimienta.

Método: 1. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas una a una. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas. Lave el lomo de cerdo y esponja la superficie con un martillo, luego déle la vuelta, aplánelo con un cuchillo y déjelo a un lado.

2. Añade al lomo de cerdo un poco de aceite, salsa de soja, vino de cocción, azúcar y pimienta, mezcla bien y deja marinar durante 2 horas.

3. Añade un poco de salsa de soja y azúcar a las cebollas y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.

4. Poner el lomo de cerdo en la olla y sofreír hasta que esté cocido, luego cortarlo en trozos, luego agregar la cebolla verde y un poco de salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción y el agua, sofreír uniformemente. 5 minutos, luego espolvorea con la cebolla verde y un poco. Agrega el aceite de sésamo y sofríe uniformemente.

(6) Arroz con chuleta de cerdo a la plancha

Ingredientes: chuleta de cerdo, salsa teriyaki, col china.

Método: 1. Utilice el dorso de un cuchillo para soltar las chuletas de cerdo, vierta la salsa barbacoa y deje marinar durante la noche.

2. Poner aceite en la sartén y freír por ambos lados;

3. Hervir los corazones de repollo en agua con sal, luego verter la salsa teriyaki sobre el filete frito.