Cómo cocinar sopa con sangre de cerdo
Ingredientes
Ingredientes principales: 250 gramos de sangre de cerdo, ingredientes auxiliares: 50 gramos de hongo, condimento: 2 gramos de sal.
Método de trabajo
1. Cortar la sangre de cerdo en trozos
2. Añadir agua y romper el hongo en trozos pequeños; >3. Ponga la sangre de cerdo y los hongos en la olla, agregue agua y deje hervir a fuego alto
4. p>5. Sazone con sal.
Método 2, sopa de puerros y sangre de cerdo
Ingredientes
Ingredientes: 600 g de sangre de cerdo, 150 g de chucrut, 120 g de puerros, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharaditas de sal , un poco de pimienta, 1200ml de caldo.
Forma de elaboración
1. Cortar la sangre de cerdo en rodajas gruesas, escaldarla en agua hirviendo, retirarla y reservar.
2. Lavar y desmenuzar el chucrut y cortar los puerros en trozos pequeños.
3. Hierva el caldo, agregue el chucrut rallado y cocine por 5 minutos. Agregue la sangre de cerdo y cocine por 3 minutos. Agregue los condimentos y agregue los puerros antes de servir.
Consejos:
Si el caldo de huesos de cerdo se hace con sopa de sangre de cerdo, no es necesario quitar los huesos grandes, y los huesos grandes también quedan riquísimos, puede comerse como carne.
Método 3. Sopa coreana de sangre de cerdo
Ingredientes
Ingredientes: 250 gramos de sangre de cerdo, cantidad adecuada de repollo, cantidad adecuada de brotes de soja.
Condimentos: pimiento verde y rojo, 10 g de salsa picante coreana, 10 g de salsa de soja, cebolletas, 5 g de ajo picado, 3 g de jengibre picado, 5 g de salsa de soja, 5 g de pimienta, 5 g de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Preparar todos los materiales, blanquear la col en agua hirviendo y reservar.
2. También se escaldan los coágulos de sangre con agua hirviendo durante 2 minutos.
3. Agrega la cantidad adecuada de agua a la olla, hierve la salsa y la salsa picante, luego agrega el ajo picado.
4. Añade la cebolla y el repollo picado.
5. Añade los brotes de soja lavados y un poco de jengibre rallado.
6. Añade un poco de salsa de soja light, tapa y cocina durante 15-20 minutos.
7. A continuación añadir los pequeños coágulos de sangre y seguir cocinando durante 5 minutos, y añadir sal.
8. Añade pimienta al gusto. Añade el pimiento rojo y la cebolla picados.
9. Echar un poco de aceite de sésamo, volver a cocinar y luego poner a fuego alto.
Método 4, sopa sencilla de sangre de cerdo
Ingredientes
“300 gramos de sangre de cerdo”, “80 gramos de col encurtida”, “cantidad adecuada de puerros ”, “tierno “Cantidad adecuada de jengibre”, “cantidad adecuada de sal”, “un poco de pimienta blanca”, “un poco de aceite de sésamo”
Método de trabajo
1: Lavar la sangre de cerdo con agua y escurrir; lavar el chucrut, escurrirlo y cortarlo en trozos, lavar los puerros y cortar en trozos el jengibre tierno;
2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, añade el jengibre rallado y el repollo encurtido.
3: Cuando hierva, poner en la olla la sangre de cerdo; cuando la sopa vuelva a hervir, bajar el fuego y añadir un poco de sal y un poco de pimienta blanca al gusto.
4: Continuar cocinando durante unos 10 a 15 minutos. Cuando el sabor del chucrut se disuelva en la sopa, añade los puerros y un chorrito de aceite de sésamo.