¿El maíz dulce tiene un alto contenido de azúcar?
Como alimento de cereales secundarios habitual en la vida diaria, el maíz tiene muchas variedades y el maíz dulce es una de ellas. En comparación con el maíz común, el contenido de azúcar es mayor, por lo que el dulzor aumenta significativamente y tiene las características sobresalientes de ser dulce, crujiente y fragante. Además de su excepcional dulzor, el maíz dulce también contiene nutrientes como carbohidratos, proteínas, fibra dietética y vitamina B. Su sabor es fácilmente aceptado por las personas y también puede reponer nutrientes para el cuerpo y ser beneficioso para la salud.
Debido a que el azúcar contenido en el maíz dulce es generalmente sacarosa y glucosa, el contenido de azúcar puede alcanzar del 10% al 20% y el índice glucémico es 55, por lo que el contenido de azúcar y el índice glucémico son relativamente altos. En la vida diaria, se debe prestar atención a garantizar una estructura dietética diversificada, evitando comer en exceso y comiendo maíz dulce con moderación.
Entorno de cultivo del maíz dulce
El maíz dulce es un cultivo que ama la temperatura. Las semillas germinan cuando la temperatura del suelo es de 12 a 15 ℃ y el rango de temperatura de germinación es de 12 a 38 ℃. Después de la emergencia, las plántulas morirán congeladas si se exponen a bajas temperaturas de -3 ~ -2°C durante un corto período de tiempo, pero aún pueden reanudar su crecimiento. Se congelarán hasta morir a -4°C. Durante la etapa de plántula, la temperatura diurna promedio no es inferior a 17 °C y la temperatura nocturna no es inferior a 12 °C. La temperatura promedio diurna y nocturna es de 10 a 12 °C, lo que resulta en un período de crecimiento prolongado. La temperatura promedio para el crecimiento de las raíces es de 17 a 24 ℃. Cuando es inferior a 10 ℃, el sistema de raíces deja de crecer. La temperatura adecuada para el crecimiento de las plantas es de 21 a 24 ℃.
La temperatura necesaria para la floración y el desarrollo del grano es de 25 ~ 27 ℃, lo que lo convierte en un cultivo de días cortos. El período de crecimiento requiere mucha agua, lo que requiere una precipitación anual de 500 ~ 1000 mm, especialmente un mes antes y después del espigado, lo que afectará la plenitud del grano y el rendimiento. Tiene una amplia adaptabilidad al suelo, pero es mejor elegir suelo franco arenoso con una capa de suelo profunda, una capa de suelo suelta, buen drenaje y rica materia orgánica, con un pH de 5-8.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Maíz dulce.