Cómo hacer pollo asado centenario
Medio pollo
Cantidad adecuada de aceite
Un trozo pequeño de cebolla de verdeo
Rodajas de jengibre
Ajo de tres pétalos
Dos formas octogonales
Panthoxylum bungeanum
Dos hojas fragantes
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de Sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Instrucciones de la receta:
1 No lave ni seque el pollo con agua, de lo contrario salpicará la sartén. Calentar el aceite en la sartén y freír el pollo.
2. Hasta que ambos lados estén dorados, recuerda darles la vuelta.
3. Saca y controla el aceite.
4. Añade nuevamente aceite a la olla (generalmente suficiente para cocinar), sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla hasta que queden bien. fragante.
5. Añade a la olla anís estrellado, hojas de laurel y granos de pimienta de Sichuan, agrega una pequeña cantidad de azúcar a la olla y sofríe (creo que no la puse)
6. Vierta agua hirviendo o hirviendo (solo a la velocidad del agua hirviendo)
7. Después de que el agua hierva, agregue sal (no demasiada, salsa de soja y jugo) y vino de cocción al. agua, luego ponga el pollo en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue salsa de soja (si desea un color más oscuro, agregue más) para reducir el jugo.
8. (La carne queda crujiente y tierna. A mí me gusta que la textura quede firme, así que reduce el tiempo adecuadamente.) Colócala en un plato y vierte el jugo restante sobre el pollo. Huele bien. ¡Ven y come!