Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo hacer pollo asado centenario

Cómo hacer pollo asado centenario

Ingredientes:

Medio pollo

Cantidad adecuada de aceite

Un trozo pequeño de cebolla de verdeo

Rodajas de jengibre

Ajo de tres pétalos

Dos formas octogonales

Panthoxylum bungeanum

Dos hojas fragantes

Una cantidad adecuada de vino de cocina

Una cantidad adecuada de Sal

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Instrucciones de la receta:

1 No lave ni seque el pollo con agua, de lo contrario salpicará la sartén. Calentar el aceite en la sartén y freír el pollo.

2. Hasta que ambos lados estén dorados, recuerda darles la vuelta.

3. Saca y controla el aceite.

4. Añade nuevamente aceite a la olla (generalmente suficiente para cocinar), sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla hasta que queden bien. fragante.

5. Añade a la olla anís estrellado, hojas de laurel y granos de pimienta de Sichuan, agrega una pequeña cantidad de azúcar a la olla y sofríe (creo que no la puse)

6. Vierta agua hirviendo o hirviendo (solo a la velocidad del agua hirviendo)

7. Después de que el agua hierva, agregue sal (no demasiada, salsa de soja y jugo) y vino de cocción al. agua, luego ponga el pollo en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue salsa de soja (si desea un color más oscuro, agregue más) para reducir el jugo.

8. (La carne queda crujiente y tierna. A mí me gusta que la textura quede firme, así que reduce el tiempo adecuadamente.) Colócala en un plato y vierte el jugo restante sobre el pollo. Huele bien. ¡Ven y come!