La sopa de callos de ternera es un plato familiar en Defa Road

Productos cárnicos salteados con brotes de bambú agrios: 150 g de rábano agrio, 120 g de carne de cerdo, 1 pimiento morrón, 1 grano de pimienta de Sichuan. 1 cucharadita de aceite comestible 1/8 cucharadita de glutamato monosódico 1/4 cucharadita de jengibre 10 g de ajo 10 g de vino de arroz 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de harina de maíz 1 cucharadita de agua 2 cucharaditas Método 1. 2. Ponga 11 cucharaditas de aceite en la olla, agregue la carne magra y revuelva -freír hasta que se desvanezca, sacarlo y reservar; 3. Añadir el jengibre picado y el ajo al aceite restante y sofreír hasta que estén fragantes 4. Sofreír los pimientos verdes y rojos y los brotes de bambú agrios hasta que se rompan; 5. Agregue las rodajas de carne frita y revuelva uniformemente. 6. Retire de la sartén. Agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico antes de mezclar uniformemente;

Ingredientes para la sopa de callos de ternera con tallo y mandarina: 200 g de callos dorados, 100 g de tallo de naranja, 80 g de zanahoria, 30 g de hojas de mostaza, brotes de soja, una pequeña cantidad de cebolla verde, pasta de jengibre, ajo picado, cantidad adecuada de clara pimienta y salsa de soja ligera. Proceso de producción: 1. Lavar y cortar los callos en trozos, escaldarlos en agua caliente, sacarlos y bañarlos. Lavar los tallos de las naranjas, remojarlos en un recipiente con agua fría y partirlos en tiras; pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, lavar los helechos, quitarles las raíces fibrosas y cortarlas en tiras. 2. Lleve la olla a ebullición, agregue la cebolla verde, el jengibre picado, el vino de arroz, la salsa de soja, los tallos de mandarina y los callos, saltee hasta que se dore, luego agregue las hojas de mostaza, los brotes de soja, las zanahorias y 8 tazas de agua, cocine. durante 10 minutos, agrega pimienta blanca. Mezcla la pimienta al gusto y sirve.

"Condimento" de hongos negros fríos 50g de hongos negros secos, 1 cucharada de aceite de oliva comestible, 5 pimientos pequeños, 3 pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de ají, 5 g de glutamato monosódico, una cucharada pequeña de vinagre maduro, proceso de elaboración 1. Ajo picado. Picar los pimientos pequeños y los pimientos verdes. Después de remojar el hongo, límpielo. 2. Después de que la olla hierva, tomar el hongo negro y cocinar por 2 minutos. 3. Consigue un cuenco. Vierta la salsa de soja. Ajo, pimienta. Aceite de chile, azúcar. Vinagre, glutamato monosódico. Mezclar bien. 4. Cocine al vapor el hongo negro y vierta el agua filtrada en un recipiente. Agregue aceite de oliva comestible y mezcle bien. Relajación total.