¿Cómo hacer empanadas de harina de maíz para que queden esponjosas, suaves y no duras cuando estén frías?
La harina de maíz también es un alimento saludable, también conocida como cosecha dorada, por lo que es mejor un grano integral. Debido a que contiene muchas vitaminas y nutrientes, muchas personas que mantienen la salud suelen consumir este tipo de alimentos. Si quieres comer deliciosas empanadas de maíz, primero debes preparar los ingredientes: unos 150 g de harina de maíz, agua hirviendo, 150 g más 3 g de levadura en polvo, una cantidad adecuada de harina común, azúcar blanca y agua. El primer paso es preparar un recipiente limpio, poner en el recipiente la harina de maíz preparada previamente, el agua recién hervida, verter lentamente la harina de maíz, remover rápidamente para formar un flóculo y luego cocinar la harina de maíz.
Cuando la harina de maíz ya no esté caliente, puedes poner la levadura en polvo en la harina de maíz y una cantidad adecuada de azúcar, y revolverla bien con la harina común. Asegúrate de revolver uniformemente. Luego puedes agregarlo en pequeñas cantidades muchas veces y amasar la masa con agua hasta obtener una masa suave. Puedes dejarla reposar por 10 minutos, porque la absorción de agua de la harina es diferente. Agrega los fideos según la situación real. No puede quedar muy fino. Debes agregar menos agua para que las empanadillas de maíz queden mejor.
A continuación, puedes tapar el recipiente con papel film y dejar reposar durante media hora. Cuando hay panales en el interior, puedes hacer deliciosas empanadas de maíz. En este punto, la fermentación está completa. Sacar la masa y ponerla sobre la tabla de cortar, espolvorear con harina seca, dejar salir el aire del interior, disponerla en empanadas y dividirla en empanadas del mismo tamaño. A continuación, puedes sacar la olla y untar una capa gruesa de aceite en la parte superior de la olla. Una vez que el aceite esté caliente, puedes freír las empanadas en la sartén. Debes utilizar fuego lento para perder grasa lentamente. Cuando el fondo se dore, las deliciosas empanadillas de maíz estarán listas.