¿Cuál es la cocina compuesta por los sabores locales de Jinan y Jiaodong?
La cocina compuesta por dos sabores locales de Jinan y Jiaodong es la primera de las ocho cocinas principales de Shandong.
La cocina de Shandong es una de las cuatro cocinas principales de la nacionalidad Han, y también es la primera de las ocho cocinas principales en la actualidad. La cocina de Shandong se basa en ingredientes sofisticados, habilidades finas con el cuchillo, entusiasmo y amplitud, y está en consonancia con los gustos de la gente del norte y del sur. Y los requisitos de picante son muy estrictos, destacando el resultado fresco, crujiente y tierno de los platos.
Existen muchas delicias muy representativas de la cocina de Shandong, como el Pollo Estofado de Texas. El pollo estofado de Dezhou es una especialidad de la ciudad de Dezhou, provincia de Shandong. También es uno de los platos famosos de la nacionalidad Han y un plato muy representativo de la cocina de Shandong. El pollo estofado de Texas tiene una historia de casi cien años desde su nacimiento. Hoy en día, muchos turistas se llevan a casa uno o dos pollos estofados de Texas cuando viajan a Texas.
Las gambas estofadas son un plato muy conocido, pero poca gente lo conoce. También es un plato representativo de la cocina de Shandong. Debido a que el método de hacer langostinos estofados es relativamente simple, la gente de todo el país lo adora. Después de reformas en varios lugares, el sabor de los langostinos estofados se ha diversificado cada vez más, por lo que mucha gente no sabe que los langostinos estofados son En. De hecho, es un plato de Shandong con una larga historia.
El intestino grueso de nueve vueltas es un plato tradicional famoso en Jinan, provincia de Shandong, y el plato del alma de la cocina de Shandong. Creo que muchas personas sólo han oído hablar o visto el famoso plato de intestino grueso de nueve vueltas en los libros de historia, pero nunca lo han comido. El intestino grueso de nueve vueltas está hecho de intestino de cerdo. A muchas personas no les gusta comer intestino grueso porque piensan que tiene un olor peculiar, pero el sabor del intestino grueso es muy extraño, hasta el momento no se ha encontrado ningún alimento que tenga un sabor similar al del Dachang. Por lo tanto, cuando estés en este intestino grueso de nueve vueltas, debes lavarlo por dentro y por fuera para eliminar la mucosidad y la suciedad, para que no haya olor.
Debido a que Shandong es una ciudad costera, el marisco es también una de las almas de la cocina de Shandong. Entre ellos, el pepino de mar estofado con cebolla verde es un plato muy famoso. Este plato se basa principalmente en pepino de mar y cebolla verde, ambos alimentos muy representativos en Shandong. La salsa Shen Shanghai cocida tiene un rico aroma y un sabor delicioso.