Las funciones y efectos del vinagre de huevo y el jengibre
Hay una gran cantidad de colágeno en las manitas de cerdo y en la piel de cerdo, que se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.
Cómo hacer manitas de cerdo con huevo y vinagre de jengibre
1 Materiales utilizados
Ingredientes: 1/2 manitas de cerdo.
Complementos: 1/2 cucharadita de sal, 8 dátiles rojos, 2 botellas de vinagre de rosas, 250g de jengibre, 200g de azúcar moreno, 6 huevos.
En segundo lugar, practica
1. Al comprar manitas de cerdo, pídele al dueño del puesto que las corte primero y luego vete a casa y las corta en pedazos.
2. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua fría, retirarlas después del escaldado y enjuagarlas.
3. Poner las manitas de cerdo en una cazuela y añadir vinagre a las manitas de cerdo.
4. En lugar de vinagre dulce, utiliza vinagre de arroz con rosas.
5. Añade azúcar moreno para ajustar la acidez del vinagre. De hecho, el azúcar moreno también tiene el efecto de reponer la sangre. Toma un trozo grande de jengibre y cocínalo durante 2 horas.
6. Añade los dátiles rojos después de cocinarlos durante 1 hora.
7. Hervir los huevos.
8. Pela y cocina a fuego lento durante 1 hora.
9. Sazonar con sal antes de cocinar.
Consulte la Enciclopedia Baidu: ¿Codillos de cerdo, huevos con jengibre y vinagre? Valor nutricional