¿Cómo hacer rollo suizo?

1. Leche el azúcar (10 g), revuelva hasta que el azúcar se derrita, luego agregue el aceite para ensalada y revuelva hasta que el agua y el aceite estén completamente combinados;

2. Tamice el polvo y la sal, vierta 1 y revuelva suavemente. ;

3. Agrega las yemas de huevo en 2, una por una y mezcla uniformemente.

4. Utiliza un batidor para batir las claras hasta obtener una espuma rugosa, luego agrega vinagre blanco en dos tandas y 50 gramos de azúcar en tres tandas hasta que esté seco y espumoso. 5. Agregue 1/3 de las claras de huevo a la pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue 1/3 de las claras de huevo y revuelva uniformemente, luego vierta toda la pasta de yema de huevo en las claras de huevo y revuelva uniformemente de abajo hacia arriba. con una espátula;

6. Usa papel engrasado. Viértelo en el molde para hornear, bájalo unas cuantas veces y mételo en el medio del horno a unos 160 grados durante 22 minutos.

7. Sácalo y dale la vuelta sobre una tabla de cortar cubierta con film transparente. Quita el papel engrasado. Después de enfriarlo un poco, retira los bordes duros que lo rodean para darle forma. minutos, luego déjelo enfriar por completo, aplique crema fresca, enróllelo nuevamente con film transparente, póngalo en el refrigerador durante 30 minutos y córtelo según sea necesario.