El Makkri de Makri

La cerveza de arroz coreana es un vino tradicional representativo de Corea del Sur y uno de los vinos fermentados más antiguos de Corea del Sur. El vino Makkry se elabora fermentando arroz con koji. Su color es blanco y turbio, similar al vino de arroz chino. Es un vino bajo en alcohol con una graduación alcohólica de sólo 6-7 grados. Ya en la dinastía Goryeo, la cerveza de arroz coreana se elaboraba cuando las flores de pera estaban en plena floración, por lo que se la llamaba "vino de flor de pera". Debido a que el color del vino es turbio, también se le llama vino turbio.

El alimento básico tradicional de los orientales es el arroz, mientras que los principales cereales de los occidentales son la cebada o el trigo. Por lo tanto, Occidente fermenta principalmente la cebada para hacer cerveza, mientras que los países orientales fermentan el arroz para hacer vino. Por lo tanto, la makkeli también puede considerarse como la cerveza de arroz oriental (cerveza de arroz coreana).