La diferencia entre Banji y Xue Meiniang
1. Banji (ban [jǐ]) es la transliteración cantonesa de panqueque. Es un pastel fino y plano cocinado con masa en una bandeja o bandeja para hornear, también conocido como panqueque. galletas calientes.
2. Xue Meiniang es originario de Japón, antiguamente conocido como “Dafu”, y es uno de los auténticos snacks japoneses. La piel es la piel de hielo Xue Meiniang de QQ, y los rellenos en Japón son principalmente frutas auténticas de temporada.
Diferencia 2:
1. La harina blanca, los huevos y la leche son los ingredientes principales del Panji.
2. Los ingredientes principales de Xue Meiniang son 335 gramos de agua hervida fría y 250 gramos de polvo de Xue Meiniang.
Diferencia 3:
1. Método Banki: mezcla todos los ingredientes y finalmente agrega mantequilla; vierte una fina capa de masa en un wok fácil de limpiar y usa un Freír hasta que aparezcan burbujas, luego darle la vuelta al panqueque y freírlo hasta que esté dorado.
2. El enfoque de Xue Meiniang:? Tome una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, saltee en un wok limpio hasta que esté ligeramente dorado, sáquelo y reserve; mezcle la harina de arroz glutinoso, la harina de maíz, la leche y el azúcar de manera uniforme hasta obtener una suspensión sin partículas; una vaporera y cocer al vapor a fuego alto durante 15 minutos hasta que esté cocido sacar para que se enfríe un poco, agregar aceite blanco y amasar hasta obtener una masa suave, y en este momento meter en el frigorífico, verter la nata fresca sin azúcar; una bolsa de papel.
Espolvorear la superficie de cocción con harina a mano, sacar la masa y dividirla en trozos pequeños, aplanarla y enrollarla hasta obtener una masa fina, poner la masa en un recipiente poco profundo, exprimir una pequeña cantidad de; nata fresca, y envuélvela como un bollo; envuélvela y listo.
Datos ampliados:
La similitud entre Panji y Xue Meiniang es que ambos son pasteles.
Los fideos son una parte importante de la cocina china y son famosos por su larga historia, exquisita preparación, ricas variedades y diversos sabores. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, ya había trigo, arroz, arroz, mijo, mijo, viruela, etc. , se llaman cinco granos, nueve granos y cien granos. Entre ellos, el trigo se puede dividir en cebada y trigo, así como mijo, mijo, arroz y otros tipos.
La tecnología de procesamiento de granos se ha desarrollado desde morteros, palanganas de molino de piedra y platillos de palo hasta molinos de piedra. Junto a la producción de aceites, condimentos y el uso de utensilios de cocina de bronce, llegó la repostería frita y al vapor. Se pueden utilizar utensilios de cocina de bronce tipo wok para hornear pasteles.
Los fideos desempeñan un papel importante en la dieta de los chinos. Debido a la influencia del entorno geográfico, las costumbres, las materias primas y los productos, la comprensión del concepto de puntos también es diferente.
A juzgar por el significado de la palabra "pastel", generalmente se considera un alimento elaborado a base de cereales en polvo (principalmente harina, harina de arroz, etc.). ) para satisfacer temporalmente su hambre. En el sur se acostumbra llamarlo "dim sum", y en el norte se acostumbra llamarlo "fideos". Este tipo de comida suele elaborarse en talleres artesanales y generalmente no se utiliza como alimento básico de la siguiente comida, sino que se consume mayoritariamente por la mañana, la tarde o la noche.
Desde la perspectiva de su forma de suministro, se refiere a alimentos preparados (incluidos desayunos, meriendas y snacks para banquetes, etc.) suministrados por la industria de la restauración.
Con los cambios en la forma de comer, el aumento de las materias primas, la aplicación de maquinaria y equipos y la mejora de la tecnología de la pastelería, los tipos de repostería china son cada vez más extensos. La pastelería se ha convertido en un tipo de alimento de buen color, sabor y apariencia, que se elabora a partir de cereales, frutas, pescado, camarones y tubérculos como principales materias primas, utilizando la tecnología de amasado de masa como método principal y mezclado con rellenos y condimentos. .
Además de las variedades que ofrece la restauración tradicional, este tipo de alimentos también incluyen la bollería elaborada por las fábricas de alimentos pasteleros, que pueden disfrutarse como comida de cena, pudiendo utilizarse también como snacks y snacks para ajustar el sabor; no sólo como alimento para las personas. Proporciona satisfacción material y da a las personas disfrute espiritual como una obra de arte.
Enciclopedia Baidu-Banji
Enciclopedia Baidu-Xue Meiniang