¿Cómo hacer fideos guisados con cerdo y repollo?
¿Un trozo de panceta de cerdo
¿Col china? ¿Media pastilla?
Fideos 1
Dos cucharadas de salsa de soja
Un poco de sal
Cebolla, jengibre y ajo
Comer con moderación Cantidad adecuada de aceite
¿Cómo hacer fideos guisados con repollo y cerdo del noreste?
Rebanadas de carne
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Convierte el repollo en un cuchillo
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Remojar los fideos en agua con antelación (aproximadamente media hora, dependiendo del ajuste de la resistencia de cocción de los fideos). Si quieres guisarlo un rato, no es necesario que lo dejes en remojo. Agregue más agua al guisar (se volverá más sabrosa si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo).
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La cebolla, el jengibre y el ajo están listos
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Pon el aceite en una sartén caliente para que se enfríe y saltea la cebolla y los gajos de jengibre hasta que estén fragantes.
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Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté cocida.
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Añade el repollo y sofríe uniformemente.
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Añadimos una cantidad adecuada de agua, preferiblemente agua hirviendo, y añadimos los fideos.
Agrega salsa de soja (el sabor que usé es particularmente fresco, puedes agregar más)
Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos (será mejor si se cuece a fuego lento por más tiempo, depende de la resistencia de cocción de los fideos) temperatura, yo suelo usar más de media hora, pero si necesita agregar más agua, lo puedo dejar para más tarde) y dejar una pequeña cantidad de sopa.
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Añadimos sal al gusto (un poco menos porque antes se añadió salsa de soja), añadimos el ajo, sofreímos uniformemente, sofreímos un rato y sofreímos el ajo. Este paso es muy importante.
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Saca la olla y ponla en un plato
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Consejos
Añade más agua y cocina a fuego lento un rato, el efecto será mejor, pero hay que ajustarlo según la resistencia a la cocción de los fideos (yo suelo guisarlos durante más tiempo). (más de media hora, y los fideos se pueden cocinar a fuego lento durante mucho tiempo sin remojar), pero agregue más agua)
Por último, no dejar demasiada sopa. Está casi seco. Esta sopa se ve muy pegajosa. Agregue el ajo y saltee el ajo.