Cómo hacer pollo salado crujiente

1. Elija tres trozos de muslos de pollo y córtelos en trozos (no demasiado grandes para evitar que se cocinen; no demasiado pequeños, de lo contrario se quemará la leña). Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja ligera (unas 2 cucharaditas). 1/3 cucharadita de sal, 1/2 cucharaditas de pimienta blanca y ajo picado (el ajo puede ser más grande para retirarlo más fácilmente después), marinar durante unos 20 minutos

2. Mezclar una masa, 1/3 taza. de harina para todo uso o harina con alto contenido de gluten, aproximadamente 80 ml; 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica; 1/5 cucharadita de levadura en polvo; 50 ml de agua. p>

3. Vierta la pasta en la marinada. Agregue los trozos de pollo buenos y mezcle bien. Tenga en cuenta que es necesario quitar los trozos de ajo, si tiene problemas, puede omitir el ajo, pero es posible que no tenga sabor; Que bueno

4. Prepara la harina frita y usa harina de camote o harina de tapioca. De lo contrario, el efecto de usar 1/3 de harina de almidón común es aceptable. p>5. Pon el pollo en la harina y envuélvelo uniformemente. Asegúrate de que no quede carne expuesta. Después de envolver todo, déjalo reposar durante unos 5 minutos para permitir que la carne y la harina se mezclen y envuélvelo bien para que quede bien. la piel no se aflojará al freír.

6. Cuando sea el momento, puedes poner los trozos de pollo frito en la olla. Puedes ponerlos en tandas según el tamaño de la olla, de lo contrario se aflojarán. pégalos a la olla cuando estén ligeramente dorados, fríelos hasta que estén ligeramente dorados; el segundo bombardeo estará listo.