¿Cómo hacer sopa de caracoles?

Los caracoles también son un producto acuático muy común en el mercado, y la mayoría de ellos son silvestres, porque los caracoles silvestres tienen un efecto nutritivo más evidente en el cuerpo humano. Pero hay muchos tipos de caracoles y los caracoles comunes vienen en diferentes tamaños. Puedes elegir diferentes caracoles según los gustos de cada persona. A mucha gente le gusta hacer sopa de caracoles, entonces, ¿cómo hacer una sopa de caracoles que quede deliciosa?

La primera es la sopa de setas enoki y caracoles

Ingredientes: 50g de setas enoki, 1 lata de carne de caracol, 300g de tofu, 2 cebolletas, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal refinada .

Práctica:

1. Cortar las raíces de los hongos enoki y lavarlos, escaldarlos en agua con sal antes de sacarlos, cortar el tofu en tiras, lavar y cortar el verde; cebollas en trozos/agregue agua a la olla y deje hervir, vierta media lata de caldo de caracol, agregue la carne de caracol y el tofu y cocine juntos;

2. hervir, agregar las cebolletas, apagar el fuego, espolvorear con pimienta y servir.

Nota: La sopa queda deliciosa, ligera y apetecible. También puedes utilizar carne fresca de caracol para hacer esta sopa.

2. Sopa de caracol

Ingredientes: 1 taza de caracol, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa picante, 150 gramos de remolacha, 250 gramos de cebollino, 1 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharaditas de harina, 1/2 cucharadita de cebolla verde picada, 1/2 cucharadita de ajo picado.

Ejercicio:

1. Remojar los caracoles durante unas 5 horas, escupir el barro, lavarlos, pescarlos con agua hirviendo y utilizar una aguja para sacar la carne. .

2. Agrega agua de arroz a la sopa de caracol y luego cocina la salsa y la salsa picante.

3. Añade los puerros, la remolacha y la cebolla cortada en tiras de 3 cm y cocina. Cocine un rato, luego sumerja una capa de harina en la sopa de taro, póngala en la sopa y cocine nuevamente. Agrega el pimentón, la cebolla picada y el ajo machacado.

3. Proceso de elaboración de la sopa de caracoles

1. Lavar los caracoles, pasarlos por agua hirviendo, sacarlos y escurrirlos. Utilice una pequeña brocheta de bambú para sacar la carne del caracol, tome la parte de la cabeza del caracol, retire la cola y luego fría la carne del caracol en aceite y sal.

2. Vierta agua en la olla, hierva la cáscara de mandarina, ponga la carne del caracol, el cerdo y el calabacín (pelado) en el agua hirviendo durante aproximadamente 1,5 horas.