¿Qué tiene de delicioso el hongo rey ostra?
Pleurotus eryngii se puede cocinar en sopa, al vapor, mezclado o salteado. El muy solicitado "Pleurotus eryngii salteado casero" del restaurante combina el aroma fresco de la carne y los puerros. A través de una preparación sencilla y un condimento sencillo, resalta el aroma fresco y el delicioso sabor del Pleurotus eryngii.
(1.) Lava 300 gramos de setas de cardo (si no te gustan las largas puedes dividir todo en dos), hierve agua en una olla, añade un poco de sal y unas gotas de aceite, y ponemos a hervir el agua, ponemos las setas de cardo, volvemos a hervir el agua, retiramos y controlamos el agua y reservamos.
Lavar y cortar 100g de puerros en trozos y reservar.
Cortar dos pimientos mijo rojos en aros y reservar. Reserva cuatro rodajas de ajo. Cortar 100 g de panceta de cerdo en tiras y reservar (la carne magra también se puede cortar en tiras con antelación y almidonar con aceite lubricante para su uso posterior).
(2) Caliente el aceite en una olla, viértalo después de que el aceite esté caliente, luego agregue el aceite, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue la panceta de cerdo desmenuzada, saltee hasta que salga aceite, agregue el ajo rodajas, Añadir el mijo en los aros picantes y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir los champiñones ostra escaldados y sofreír uniformemente. Añadir 3 g de sal, 3 g de azúcar y salsa de soja ligera.
Pleurotus eryngii es un nutritivo hongo comestible que tiene las funciones de mejorar la inmunidad, laxante y desintoxicante, aliviar la tos y reducir la flema, bajar la presión arterial y aliviar el dolor. De hecho, cuanto más simples sean los ingredientes, más nutrientes podrán retener.
Pleurotus eryngii frito
Ingredientes principales: seta ostra, apio, zanahoria, aceite de cacahuete, salsa de ostras.
Lavar las setas de cardo y escurrirlas.
Lavar y cortar el apio en gajos, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras finas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, dejarlas enfriar y escurrirlas.
Agrega aceite de maní a la olla, sofríe las cebolletas picadas, agrega los champiñones ostra y sofríe hasta que estén suaves, agrega el apio blanqueado, las zanahorias y una cucharada de salsa de ostras, sofríe uniformemente. agregue sal al gusto y retire.