¿Qué tipo de papilla de ginkgo es deliciosa?
Materiales
Media taza de arroz, 10 vieiras, 15 ginkgo, 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de sal.
Método de trabajo
1. Después de lavar el arroz, macerarlo con aceite y sal durante 3 minutos.
2. Golpea suavemente el ginkgo con el dorso de un cuchillo, retira las cáscaras, hierve el agua en la olla durante 5 minutos sin tapar y retira la capa marrón mientras esté caliente.
p>3. Lave las vieiras, remoje en agua tibia;
4 Después de que la olla arrocera hierva el agua, ponga el arroz, el ginkgo y las vieiras (incluso el agua remojada) y cocine. . Después de pasar al puesto de cocción de arroz, vaya al puesto de gachas.
5. Yao Zhu tiene un sabor salado. Añade sal al marinar el arroz. Básicamente no es necesario añadir sal para condimentar.
Sopa de baiguo, herradura y panceta de cerdo
Ingredientes
Ingredientes: 80 g de ginkgo, 80 g de yuba, una panceta de cerdo, 15 cm de castaña de agua, dos rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar la panceta de cerdo primero con sal, luego lavarla con maicena, luego marinarla en vino durante media hora y finalmente lavarla.
2. Calentar la olla sin añadir aceite, bajar la panceta y sofreír un rato, luego dar la vuelta y freír por el otro lado, freír hasta que se seque, palear y lavar (este paso es muy importante). ). ¿Sabes por qué necesitas hacer esto? Generalmente, la panceta de cerdo cocida en sopa es muy suave y no tan deliciosa como la panceta de cerdo en los restaurantes. Si este es el caso, la panceta de cerdo cocida en la sopa seguirá estando crujiente y fría. Recoger la panceta de cerdo cocida en la sopa, cortarla en tiras, mojarla en salsa de soja o sofreírla, también es un plato delicioso. ¡Intentémoslo! Prueba comida deliciosa.
3. Cocine durante dos horas y media...
Gachas estofadas de ginkgo yuba
Ingredientes
6 frutos de ginkgo crudos ( aproximadamente 12 g), 20 g de yuba, 20 g de col rizada, 20 g de pepinillos Teochew, 50 g de arroz aromático, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (3 ml), 10 g de cebollino, 300 ml de caldo de huesos.
Método de trabajo
Remoje la yuba seca en agua tibia y córtela en secciones diagonales de 2 cm; enjuague los pepinillos encurtidos con agua corriente y córtelos en tiras, lave las cebollas verdes y córtelas en trozos pequeños; Col rizada, píquela finamente; lave el arroz fragante una vez y póngalo en una cacerola para usarlo más tarde.
Vierta el caldo de huesos en la cazuela y mezcle con el arroz aromático, lleve al fuego y deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el arroz aromático tenga seis años de madurez.
Agregue las frutas de ginkgo crudas, los gajos de yuba, la col rizada triturada y los pepinillos Teochew, continúe cocinando hasta que todos los ingredientes estén maduros, agregue el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y retire del fuego.
Finalmente espolvorea con cebolla verde picada.
Gachas de ginkgo y ñame
Ingredientes
200 gramos de arroz, 150 gramos de ñame, 30 gramos de ginkgo y 15 gramos de arroz Gorgona.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar el ñame en cubos pequeños. Lavar el arroz, ponerlo en una olla con agua y cocinar hasta que esté cinco veces cocido.
2. Agregue el ñame cortado en cubitos, revuelva uniformemente, deje hervir y cocine hasta que esté cocido.
3. Agregue el arroz glutinoso y revuelva uniformemente, agregue el ginkgo y revuelva uniformemente, cocine hasta que la papilla esté cocida y espesa y sirva en un tazón de sopa.
Gachas de panceta de ginkgo
Ingredientes
Arroz 150g ginkgo 0g panceta de cerdo 200g piel de tofu 80g castaña de agua 20g jengibre un poco de cilantro 1 aceite de cocina 5g sal refinada 2 cucharadas de pimienta un poco.
Método de trabajo
1. Lavar el arroz y mezclar bien con un poco de aceite; lavar y triturar el jengibre, lavar y cortar el cilantro en gajos; 2. Panceta de cerdo Lavar repetidamente con agua salada, blanquearla en agua hirviendo durante 5 minutos, ponerla en una olla y llevar a ebullición, sacar rodajas la piel del tofu en tiras;
3. Poner el arroz en la olla de avena, agregar todos los ingredientes y hervir, dar vuelta. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos;
4. Finalmente sazonar con sal y pimienta, espolvorear con jengibre rallado y cilantro y servir.
Nota
Es suave y delicioso, refrescante y espeso. Asegúrese de eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo.