Instrucciones para hacer verduras en macetas
Ollas grandes y coloridas de verduras
1. Para cocinar abulón fresco con jugo de pollo, cocine una olla de rica sopa de pollo el día anterior y cocínela en un tazón de arroz; trozo de jamón, cocine a fuego lento cuatro abulones frescos hasta obtener un plato de sopa, agregue un poco de salsa de ostras/salsa de soja ligera al gusto y espese con agua en polvo blanca;
2. Camarones hervidos - Pele los camarones con palillos, enjuáguelos y reserve; agregue rodajas de jengibre/cebolla/vino de cocción a media olla de agua y déjelos hervir. Agrega los camarones y cocina por 90 segundos. Sacar y remojar en agua con hielo. Retirar y escurrir.
3. Camarones con sabor a vino: ponga una taza de vino Shaoxing, una taza de agua, un poco de sal/MSG y rodajas de jengibre/ajo en un tazón de sopa y cocine los camarones de cáscara dura en un recipiente. de manera similar a hervir los camarones y retírelos en agua con hielo, luego en caldo de vino y déjelos en remojo durante la noche en el refrigerador.
4. Ensalada de salsa de gambas y huevas de cangrejo - quitar las cabezas/cáscaras de las gambas, cortarlas en alitas, quitarles los intestinos, blanquearlas durante dos minutos como si fueran gambas hervidas, recogerlas y remojarlas en hielo. agua y séquelos; mezcle el aderezo para ensalada con 1 cucharada de huevas de cangrejo y sirva sobre los camarones.
5. Calamares a la plancha con sabor a limón: limpia los calamares frescos, extiéndelos en un trozo grande, haz unos cortes poco profundos en la superficie y marina con un poco de agua de cebolla/jengibre, sal y vino de cocción. Asa sobre una estufa de carbón hasta que tengan un aspecto ligeramente dorado, corta en rodajas gruesas y exprime un poco de jugo de limón sobre los calamares.
6. Muslos de pollo guisados en salsa de rosas: dos tazas de caldo de pollo, una taza de vino rosado, una taza de salsa de soja, una taza de agua y un panecillo marinado (con pimienta en grano, clavo y laurel). hojas, canela, anís estrellado, regaliz y frutos de hierba)), unas rodajas de jengibre, unas rodajas de ajo, un puñado de cebolletas y tres cucharadas de azúcar de roca. Después de que toda la marinada esté hervida, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega las piernas de pollo y marina por 10 minutos, luego apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento por 10 minutos, retira los huesos y corta en trozos.
7. Manitas de cerdo estofadas/huevos estofados: ponga las manitas de cerdo en agua, agregue la cebolla/jengibre/ajo/anís estrellado/vino de cocción y cocine durante 30 minutos, luego retírelos y deje marinar en marinada de rosas durante 30. minutos . Apague el fuego y continúe en remojo durante 10 minutos, luego córtelo en trozos pequeños. Es mejor no marinar demasiado, sino que quede masticable. Los huevos se hierven, se pelan, se cuecen en adobo de rosas durante 30 minutos y se dejan en remojo durante la noche.
8. Prepare tofu frito: 12 camarones, retire las cabezas/cáscaras, retire los intestinos y pique la carne de cerdo grasosa en trozos pequeños, agregue los camarones picados, el jengibre/ajo, la cebolla verde picada y un ajo. un poco de sal/MSG/vino de cocina/agua, revuelva uniformemente, prepare con tofu engrasado y fría hasta que esté cocido. Hervir medio plato de sopa de pollo, agregar tofu fermentado, un poco de salsa de ostras y pimienta hasta que la sopa esté seca. 9. Cocine los champiñones dobles frescos hasta que estén suaves, corte los brotes de bambú de invierno y cocine con un plato de sopa de pollo y un poco de salsa de soja/aceite de sésamo hasta que la sopa se seque.
10. Saltear el brócoli – Saltear con una cucharada de aceite, tres cucharadas de caldo de pollo y una pizca de sal/MSG. No lo cocines demasiado o tendrá un sabor crujiente.
El lavabo se puede colocar según las preferencias personales y tiene una apariencia hermosa.