Receta, como comer pescado con piel crujiente, una receta casera de pescado con piel crujiente.

Pescado Crujiente de Cuero

Pescado Crujiente de Cuero

Cola de pelo, huevos, aceite de cacahuete, sal refinada, almidón, harina, pimienta de Jamaica, sal y pimienta.

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1. Lavar la cola de pelo, cortarla en trozos, ponerla en un recipiente y marinarla con sal, un poco de vino blanco y rodajas de jengibre. durante unos 20 minutos.

2. Escurrir la cola de pelo marinada.

3. Mezclar los huevos, el almidón, la harina, la pimienta de Jamaica, la pimienta y un poco de sal hasta formar una pasta y reservar. (Si tiene problemas, compre una bolsa de fideos de arroz fritos crujientes ya preparados en el supermercado y mézclelos hasta formar una pasta).

4. Cuando el aceite de la olla esté caliente al 70%, agréguelo. Freír en aceite la cola de pelo rebozada poco a poco hasta que esté dorada.

5. Disponer en un plato y espolvorear con un poco de sal y pimienta.