¿Qué nutrientes contiene la harina de maíz?

El valor nutricional de la harina de maíz es muy alto. Entre los cereales, su contenido de grasa es superado solo por la soja. 500 g de harina de maíz contienen 20 g de grasa y la grasa que contiene es grasa insaturada, que es útil para el organismo. cuerpo humano El metabolismo normal de las grasas y el colesterol tiene un cierto efecto preventivo y terapéutico sobre las enfermedades cardiovasculares. 500 gramos de harina de maíz contienen 45 gramos de proteína, que es 75 gramos más que el arroz. Su contenido en calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes también es superior al del arroz. El maíz también es rico en almidón. 500 gramos de harina de maíz pueden producir 1834 kcal, la mayor cantidad entre los cereales. El maíz contiene una gran cantidad de ácido glutámico, que tiene un efecto de desarrollo cerebral, promueve el metabolismo celular y ayuda a eliminar el amoníaco en el tejido cerebral. El contenido de lecitina del maíz es alto, lo que puede aumentar la memoria y prevenir la arteriosclerosis. El magnesio del maíz puede inhibir el desarrollo del cáncer, ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, fortalecer la peristalsis de la pared intestinal, aumentar la bilis y promover la eliminación de desechos del cuerpo. El maíz contiene más fibra cruda, lo que tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre el estreñimiento. Por tanto, comer más harina de maíz es beneficioso para el cuerpo humano.