Cómo hacer tan delicioso el pato asado con cerveza que a la gente de Nanchang le encanta

Pasos

1. Lavar la mitad del pato y cortarlo en trozos.

2.Preparar las rodajas de jengibre, el ajo y los gajos de cebolla verde.

3. Quitar las semillas de los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos.

4. Una vez que la olla esté caliente, añade una cucharada de aceite y sofríe las rodajas de jengibre hasta que queden traslúcidas.

5. Añade los trozos de pato, el ajo y las cebolletas y sofríe hasta que se evapore la humedad de la carne de pato.

6. Cocine en salsa de soja oscura y salsa de soja clara, sofría hasta que la piel del pato se encoja y suelte aceite, la carne del pato se vuelva firme y el color sea rojo brillante, agregue azúcar de roca.

7. Añadimos la lata de cerveza entera,

8. Después de que el fuego hierva un rato, retiramos la espuma y ponemos a fuego medio-bajo.

9. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Pasados ​​los 10,20 minutos, abre la tapa y añade sal al gusto.

11. Poner a fuego alto para escurrir el exceso de sopa.

12. Por último añadir los dados de pimiento verde y rojo y sofreír hasta que estén cocidos, listo.