Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Agar en polvo G o agarosa G, cuál tiene una firmeza de limón más fuerte con una acidez de pH 4, introdúzcalo.

Agar en polvo G o agarosa G, cuál tiene una firmeza de limón más fuerte con una acidez de pH 4, introdúzcalo.

El agar aparecerá en un estado gelatinoso si no se solidifica por completo cuando es muy ácido. Si el valor del pH no se puede ajustar debido a la particularidad de los componentes del medio de cultivo, éste debe ser ácido. Alguien una vez reemplazó el agar-agar por agar-agar.

Agarosa

se puede utilizar como referencia.