Cómo cocinar carne de cerdo y tofu

La carne de cerdo es la carne que se come con más frecuencia y el tofu es un alimento que la gente suele consumir en su vida diaria. Mucha gente mezcla carne de cerdo y tofu para cocinar. Hay más de una forma de mezclar estos dos ingredientes. Echemos un vistazo a algunos de los métodos que más utiliza la gente.

Primero, la materia prima

Ingredientes: 1 konjac, 120 gramos de lonchas de carne, 50 gramos de guisantes, pepino y medio trozo de tofu.

Condimento: 1 cucharada de sésamo blanco frito, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de caldo de pollo, 2 cucharadas de vino de cocción, poco jengibre.

Método de elaboración

1. Cortar el tofu en rodajas finas, lavar los guisantes, escaldarlos en agua hirviendo y reservar.

2. Tome una olla, vierta la sopa de pollo y déjela hervir, vierta el vino de cocción, agregue las rodajas de carne, remoje bien el tofu, sáquelo, póngalo en un tazón de sopa y ponle pinzas para guisantes.

3. Triturar las semillas de sésamo con el azúcar, la sal y el jengibre. Revuelva bien y vierta en el bol con la carne y el tofu, luego vierta el caldo de pollo.

2. Cómo hacer carne de cerdo y tofu

1. Picar la carne de cerdo, el tofu y el jengibre en trozos pequeños y reservar.

2. Calentar la olla, agregar el aceite y la carne de cerdo.

3. Añade el tofu, el jengibre y la sal.

4. Hervir agua. Espesa la sopa y agrega la esencia de pollo.

3. Cerdo guisado con tofu

Materiales de elaboración

Ingredientes: 250 g de tofu (del norte), 150 g de carne de cerdo (grasa y magra), 150 g de chino repollo.

Condimento: 50 g de aceite de cacahuete, 5 g de cebollas verdes, 10 g de vino de cocina, 15 g de azúcar, 25 g de salsa de soja, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Características

El tofu es suave por fuera y tierno por dentro, y la carne de cerdo queda crujiente y deliciosa.

Método de elaboración

1. Lavar el tofu, controlar el agua, cortarlo en cubos largos de dos a tres centímetros, ponerlo en una sartén con aceite caliente al 60 o 70% y freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite

2. Lavar los corazones de col y cortarlos en trozos de 5 cm de largo y 3 cm de ancho

3. cubitos con tofu Cubitos largos del mismo tamaño

4. Poner un poco de aceite base al fuego, calentarlo al 50% de fuego, agregar el azúcar y sofreír hasta que esté rojizo, luego agregar la cebolla de verdeo picada, cocine el vino, la salsa de soja, saltee hasta que la carne adquiera color, luego agregue el tofu, el repollo, la sopa fresca y la sal, deje hervir y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos

5; Cuando la carne esté crujiente y tierna, use fuego alto para reducir el jugo, agregue glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.

Cuarto, pote de cerdo y tofu

Ingredientes

Ingredientes: 250 gramos de tofu, 250 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo) y 200 gramos de tofu seco. verduras.

Condimento: 5g de jengibre, 20g de salsa de soja, 15g de salsa de ostras, 2g de pimienta, 10g de azúcar, 5g de sal, 5g de cebolla verde.

Método de elaboración

1. Lavar y cortar en dados el tofu.

2. Poner el tofu en una sartén con aceite caliente, freír hasta que esté dorado y retirar;

3. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, mezclar bien con un poco de salsa de soja y sofreír en una olla hasta que esté de color rojo púrpura.

4. ;

5. Poner el aceite en la olla al fuego. Cuando el aceite esté caliente, saltee las ciruelas secas, las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja y la salsa de ostras hasta que estén fragantes. Agregue el caldo, la pimienta, el azúcar, la sal, el tofu y la carne de cerdo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.