¿Está bien comer crudo marinado en aceite de maní, chile y ajo?

Sí

Receta de pimientos en escabeche

10 kilogramos de pimientos, 5 kilogramos de salsa de soja, medio kilogramo de glutamato monosódico, 1 kilogramo de sal, 4 taeles de aceite de maní, azúcar, ajo y jengibre ***Calcular medio gato y un poco de pimienta.

Elaboración: Lavar y cortar los pimientos, añadir agua a la olla y llevar a ebullición, escaldar los pimientos cortados, retirar y escurrir, juntar los pimientos y los diversos ingredientes en un recipiente; tapa y tenga cuidado de que no gotee agua.

Método de encurtir pimientos 1

Receta: 10 libras de pimientos frescos, 5 libras de salsa de soja, 1 libra de sal, 4 taeles de azúcar, 4 taeles de jengibre, 4 taeles de ajo, 4 taels de aceite para ensalada, 7 taels de licor de alta calidad, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidades adecuadas de pimienta, anís, canela y cebollas verdes.

Preparación: Hervir (esterilizar) la salsa de soja y dejar enfriar. Caliente el aceite para ensalada, agregue cantidades adecuadas de granos de pimienta, anís, canela y cebolletas en la olla hasta que estén fragantes. Haga una sopa con los ingredientes anteriores y agregue los pimientos (los pimientos deben cortarse o perforarse) y la sopa debe cubrir los pimientos. Estará listo para comer al cabo de unos días

Puedes poner los ingredientes en proporción según tu propia cantidad

Método 2 de pimientos encurtidos

Preparar el Ingredientes según esta proporción, medio kilo de pimiento rojo (picado), dos onzas de ajo (picado), una onza de jengibre (picado), pica el pimiento, pon en un recipiente el ajo y el jengibre, agrega sal más salada de lo normal. cocine y agregue glutamato monosódico, luego agregue una pera manzana, mezcle uniformemente, póngala en una botella sellada y se podrá comer después de una semana.