Me encanta especialmente comer bollos de queso recién horneados. ¿Cómo lo hago en casa?

El pan de queso de las celebridades de Internet ha sido popular durante mucho tiempo. El pan tierno tiene un fuerte sabor a leche y es tan delicioso que después de terminar una pieza, ¡todavía querrás comer una segunda pieza! Este pan es sencillo. No se requiere ninguna cirugía plástica complicada, se puede realizar en tan solo unos pocos pasos. Incluso se puede ver claramente el pan blanco tostado. El pan casero no tiene absolutamente ningún mejorante del pan y es fresco. Si quieres comer pan delicioso, ¡no puedes ser perezoso! Echemos un vistazo a cómo hacer pan de queso de celebridades de Internet.

Método de envasado del queso:

1. Poner todos los ingredientes de la masa excepto la mantequilla en el cubo del pan. Inicie el programa de amasado personalizado durante 20 minutos, amase la masa hasta la etapa de expansión, agregue la mantequilla blanda y comience nuevamente el programa de amasado personalizado (el tiempo aún es de 20 minutos). Después de amasar, la masa quedará suave y elástica y se podrá estirar. Cubre la masa de queso amasada con film transparente, dóblala y colócala en un lugar cálido para iniciar la fermentación básica. La masa aumentará hasta 2,5 veces su tamaño original. Sacar la masa fermentada envuelta en queso y presionarla para que suelte el aire del interior de la masa.

3. Vuelve a enrollar la masa de queso hasta darle forma redonda y colócala en un molde redondo de 6 pulgadas.

4. Mételo en el horno, mete un bol con agua caliente en el horno para aumentar la humedad y fermenta dos veces hasta que la masa duplique su tamaño.

5. Precalienta el horno a 170 y hornea las capas media e inferior durante unos 25 minutos.

6. Hornear hasta que tome color y cubrir el pan con papel de aluminio. Presione el pan horneado con los dedos y la muesca rebotará inmediatamente.

7. Sacar el pan horneado, desmoldar, dejar enfriar, tamizar la superficie con leche en polvo y luego sacar el relleno de queso preparado.

8. Corta el pan horneado en cuatro trozos, córtalo horizontalmente por la mitad, coloca el relleno de queso preparado en la superficie cortada y luego coloca el relleno de queso a un lado.

9. Sumergir una capa de leche en polvo en el relleno de queso.

Consejo:

Si te gusta dulce, puedes tamizar un poco de azúcar glass sobre la leche en polvo en la capa exterior del pan para que tenga un sabor más dulce. Dependiendo de qué tan absorbente sea la masa, se puede ajustar el contenido de leche en la masa y se puede ajustar el tiempo de horneado siempre que la masa esté suave. También puedes ajustarlo según tu propio horno. Mi horno dura 25 minutos. Respecto al relleno de queso: Si te gusta el queso con sabor fuerte, puedes ajustar el relleno de queso de la siguiente manera: 120g de queso crema, 20g de leche, 30g de azúcar. La superficie normalmente está empapada en leche en polvo~