¿Florece la caña de azúcar? ¿El resultado? ¿Cómo criar?
La Caña de Azúcar
Poaceae es una planta herbácea perenne del género Caña de Azúcar. El jugo del tallo es la principal materia prima para la producción de azúcar. Se llama fruta de caña. En los últimos años se ha convertido en uno de los cultivos energéticos. Los subproductos de la producción de azúcar tienen muchos usos.
El azúcar representa alrededor del 60% de la producción mundial de azúcar. A principios de la década de 1980, la producción anual era de unos 64 millones de toneladas, con una superficie total de plantación de 130.000 hectáreas. En China, la superficie plantada de caña de azúcar es de unas 600.000 hectáreas y la producción de azúcar es de casi 3 millones de toneladas. La superficie total de plantación de la provincia de Taiwán es de aproximadamente 6,543,8 millones de hectáreas y la producción anual habitual es de unas 800.000 toneladas.
Existen muchos tipos de caña de azúcar. Desde la perspectiva de la composición cromosómica, dado que la caña de azúcar es aneuploide, el número de cromosomas en una misma especie o incluso en una misma planta también es muy diferente. Las especies silvestres incluyen: ① Especies silvestres tropicales o caña de azúcar silvestre, 2n = 60 ~ 194; ② Especies silvestres de orejas carnosas (S. edule), 2n = 70 ~ 94, que pueden usarse como vegetales; ③ Especies silvestres relacionadas (S. spontaneum); ), 2n = 40 ~ 128. Las especies cultivadas originales son:
①Especies chinas, 2n = 106 ~ 118;
②Especies tropicales (desmodium), 2n = 80 ~ 128;
③Especies indias. (S. barberi), 2n = 81 ~ 124, algunas personas piensan que se puede clasificar como especie china.
En la producción moderna, la mayoría de ellos son híbridos con cromosomas muy diferentes, como 2n n, n 2n, n n, etc. , con más de 200 cromosomas.
Origen e Historia Existen tres teorías sobre el origen del cultivo de la caña de azúcar: ① Se originó en la India. En 327 a. C., Alejandro III (el Grande) vio a los lugareños de la India masticar una planta parecida a una caña y producir "miel" sin la ayuda de las abejas. Más tarde se la conoció como "miel sin abejas". ② Originario de la isla Irian en el Pacífico Sur. En la década de 1930, los exploradores británicos recolectaron caña de azúcar silvestre tropical en Irian. Se descubrió que las especies cultivadas tropicales evolucionaron a partir de especies silvestres tropicales y se especuló que la caña de azúcar cultivada en el mundo se originó en la región de Irian. La caña de azúcar cultivada en China también proviene de allí, y luego se convirtió en una variedad única en China debido a los cambios en la corteza terrestre. Sin embargo, en los últimos años, los resultados de investigaciones sobre el espectro y las membranas fotosintéticas de las hojas vivas de la caña de azúcar han demostrado que la caña de azúcar es la especie más antigua y es una especie silvestre con manos amputadas que se cultiva en mi país. ③ Originario de China. Existe la palabra "Zhe" en "Chu Ci Zhaohun", que significa "caña de azúcar", y Zhe se refiere al jugo de caña de azúcar. Los "Siete Debates" de Zhang Heng en la Dinastía Han del Este siempre se han llamado "Azúcar de Arena". Tao Hongjing de las Dinastías del Sur registró en "Doctores famosos" que también se puede utilizar. "Está registrado que las variedades de caña de azúcar y las áreas de cultivo pueden convertirse en azúcar o comerse crudas. Las descripciones de la caña de azúcar son comunes en la literatura china antigua, lo que muestra que China es uno de los países productores de caña de azúcar más antiguos. El erudito soviético Vavilov cree que China, China El centro de origen de las tortugas de caparazón blando es China.
Según la "Historia de los mil años de Okinawa" de Japón, cuando un monje Jianzhen viajó hacia el este en el año 754 d.C., los chinos cultivaban caña de azúcar y elaboraban azúcar. La tecnología se introdujo en Japón 3. Los "viajes de Marco Polo" del siglo XIX mencionaron que el azúcar se producía en la unión de los actuales Yunnan y Laos, y los empresarios indios vinieron a Quanzhou y Fuzhou en China para comprar azúcar. Chinos de ultramar que difundieron la tecnología de producción de azúcar desde Fujian, China, hasta el sudeste asiático. Alrededor de 1650, la caña de azúcar también se plantó en Brasil, Perú, América del Sur y las islas del Atlántico. Después del siglo XVIII, la caña de azúcar se extendió a todas partes del mundo.
Actualmente las áreas de siembra de caña de azúcar se distribuyen entre los 32° de latitud norte y los 30° de latitud sur, pero las principales zonas de producción se encuentran entre los 25° de latitud sur. Brasil, India, Cuba, Australia, México, China, Filipinas, Sudáfrica, Tailandia, Estados Unidos y Argentina son los principales países productores de azúcar del mundo, con una producción anual de 65.430 áreas de plantación de caña de azúcar en mi país. se distribuyen principalmente en Guangdong, provincia de Taiwán, Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan, Jiangxi, Zhejiang, Hunan y Guizhou. En otras provincias (regiones autónomas) e islas oceánicas al sur del río Yangtze, la caña de azúcar se planta a una altitud de 1.500 metros. m cerca del ecuador
Forma y características: La principal caña de azúcar que se cultiva tiene raíces fibrosas y tallos gruesos, de 0,5 a 6 metros de altura.
Es un racimo compuesto con dos espiguillas en cada nudo del raquis, una pediculada y otra sésil. Cada espiguilla tiene una gluma exterior y una gluma interior, y sólo la segunda flor da fruto. Los floretes resultantes tienen una lema (glumas exteriores). Más pequeño que el sésamo, con 8.000 a 30.000 espiguillas por inflorescencia. En producción, existen muchas cepas reproducidas asexualmente. Para no afectar el crecimiento y acumulación de azúcar de los tallos de la caña de azúcar, debemos cosechar antes de la floración, por lo que normalmente solo vemos tres partes: raíces, tallos y hojas en el campo. Los tallos de la caña de azúcar no sólo son materia prima para la producción de azúcar, sino también para la producción de semillas. Están compuestos de entrenudos y nudos, así como de yemas y puntos de raíz en los nudos. Hay un crecimiento significativo en los límites entre los nodos. Los tallos jóvenes se cortan fácilmente aquí. El interior del tallo de la caña de azúcar está compuesto principalmente por haces vasculares y células del parénquima, y la sacarosa se almacena en las vacuolas de las células del parénquima. Hay muchas células parenquimatosas en los entrenudos y los haces vasculares son longitudinalmente paralelos. Hay pocas células de parénquima en los entrenudos, pero los haces vasculares son más ramificados, principalmente debajo de las yemas y las puntas de las raíces, y algunos se extienden paralelos al último entrenudo. Tienen un sabor duro pero no dulce.
La caña de azúcar es una planta de cuatro carbonos, y los productos iniciales de la fotosíntesis son el ácido málico y el ácido aspártico. La enzima catalítica es la fosfoenolpiruvato carboxilasa, que tiene una fuerte afinidad por el dióxido de carbono. El punto de compensación de dióxido de carbono de la caña de azúcar puede ser tan bajo como 5 y el punto de saturación de luz está por encima de 100 kilolux. La fotosíntesis todavía puede tener lugar a 40°C. Alta tasa de utilización de nitrógeno y agua. La materia seca del tallo original de la caña de azúcar generalmente representa alrededor del 50-60% del rendimiento total de materia seca, y la punta del tallo representa alrededor del 10%. Los restos y las hojas verdes representan entre 25 y 35. Alrededor del 97% de la materia seca del tallo de la caña de azúcar es materia orgánica y los elementos principales son el carbono, el hidrógeno y el oxígeno. El 90% de la materia seca de hojas verdes, puntas de hojas, restos y ramas muertas es materia orgánica, y el resto son elementos minerales. El contenido de nitrógeno de cada tonelada de materia prima de caña de azúcar y de todas las partes aéreas es de aproximadamente 1,25 a 1,5 kilogramos. El silicio también es un elemento importante. Los oligoelementos incluyen magnesio, manganeso, zinc, aluminio, cobre, boro, cloro, azufre y molibdeno.
La cría y producción todavía se basan en la hibridación sexual. El hecho de que la caña de azúcar produce semillas y germina en plántulas se descubrió muy tarde. Las plantas germinadas a partir de semillas se obtuvieron por primera vez en Java y Barbados en 1885. Así, la hibridación sexual comenzó oficialmente en Java a más tardar en 1887, y las variedades híbridas comenzaron a producirse a principios del siglo XX. O se pueden utilizar cultivares con buen rendimiento productivo como padres masculinos. Algunas personas abogan por utilizar la descendencia de especies silvestres o parientes lejanos como progenitor masculino, y utilizar el mejor rendimiento en la producción contemporánea como progenitora femenina. Dado que es inconveniente castrar manualmente las espiguillas de caña de azúcar, es difícil prevenir por completo la autopolinización. Al mismo tiempo, dado que la caña de azúcar es una especie híbrida y obviamente se separa después de la autofecundación, el número de combinaciones híbridas y plántulas cultivadas a partir de semillas debería ser mayor. Las plantas elegidas deben propagarse vegetativamente sin separación. Objetivos de mejoramiento: La producción de azúcar de caña es aumentar el rendimiento de la caña y la sacarosa. La caña de azúcar energética solo necesita más carbohidratos por unidad de área; la caña de fruta necesita más agua, es crujiente y tierna y contiene más sacarosa y azúcar reductor. Los objetivos de madurez y resistencia varían de un lugar a otro.
Además de la hibridación sexual, también se utilizan la cría por mutación de yemas, el cultivo de tejidos, la mutagénesis física y química y la hibridación celular. El coeficiente de reproducción de la caña de azúcar es bajo y es necesario acelerar el cultivo de excelentes plantas. El cultivo de tejidos puede acelerar la reproducción.
Al cultivo de la caña de azúcar le gusta la luz y el calor. La temperatura efectiva de crecimiento es superior a 65438 ± 05 ℃, y la temperatura óptima desde la germinación hasta la acumulación de azúcar es de 30 ℃. La caña de azúcar que germina a 30°C tiene mayores rendimientos estacionales y de caña de socavón, y las variedades no son propensas a deteriorarse. La luz intensa no sólo es beneficiosa para el crecimiento y el macollamiento de la caña de azúcar, sino que también promueve la formación y acumulación de sacarosa. Tiene requisitos de suelo menos estrictos y es más tolerante a la sal. El suelo arenoso, rico en materia orgánica y de neutro a alcalino, es mejor que el arcilloso. El potasio es uno de los favoritos, pero otros elementos son esenciales. La fertilización debe tener en cuenta el rendimiento de la caña y la acumulación de azúcar.
La plantación de caña de azúcar se puede dividir en dos categorías: plantación nueva y plantación de retoños. En China, la proporción entre los dos tipos de personas es de aproximadamente 1:1. En otros países, las plantaciones de socas son generalmente más comunes que las plantaciones nuevas. La caña de azúcar recién plantada se puede dividir en siembra de primavera, siembra de verano, siembra de otoño y siembra de invierno, que varían de un lugar a otro. El trasplante de plántulas en mi país puede hacer que el uso de la tierra y los sistemas agrícolas sean más razonables, lo que resulta beneficioso para aumentar la producción de caña de azúcar y la acumulación de azúcar.
Las plántulas generalmente se seleccionan mediante pasos como la selección del sitio, la selección de la planta y el corte de semillas. Los tallos seleccionados se cortan por debajo del punto de crecimiento, los cogollos están bien desarrollados pero no envejecidos y el contenido de sacarosa es bajo. Al plantar, corte los dos cogollos en una sección para evitar la dominancia superior, asegurar la humedad y los nutrientes y facilitar una germinación ordenada.
En muchos países, se utilizan como semillas tallos enteros o medios tallos, y las semillas de caña de azúcar se cortan en el suelo después de la siembra mecánica, lo que genera mayores pérdidas. Se pueden utilizar métodos como semillas cortadas en yema con parte del tallo de la caña, semillas de yema única con una yema por nudo, cultivo de tejidos y trasplante de plántulas. Los cogollos de caña de azúcar comienzan a germinar a 65438 ± 03 ℃ y el punto de raíz está a 65438 ± 00 ℃. Las raíces que crecen desde la punta de la raíz se llaman raíces semilleras. La germinación se acelera a medida que aumenta la temperatura. Para acelerar la hidrólisis de los nutrientes en las semillas de caña de azúcar y evitar la deshidratación y el encogimiento, es adecuado para las características de la caña de azúcar con muchas raíces y pocos cogollos.
Después del manejo y germinación de las plántulas, aparece 1 hoja verdadera y entra en etapa de plántula. En términos generales, las raíces permanentes emergerán de la base de la plántula sólo cuando haya 3 hojas verdaderas. Sin embargo, hay muchas escamas de yemas y las raíces permanentes aparecen incluso antes de que aparezcan las hojas verdaderas. Esta situación ocurre a menudo en los retoños de caña de azúcar. La temperatura adecuada en la etapa de plántula es superior a 65438 ± 05 ℃ y la temperatura del suelo tiene una gran relación con el crecimiento de las plántulas. Las plántulas tienen más miedo al agua. No hay mucha agua fisiológica, principalmente agua ecológica, por lo que la humedad del suelo se puede mantener entre un 60 y un 70%. La acumulación de agua en el suelo dificultará el crecimiento de las plántulas e incluso provocará su muerte. La fertilización en la etapa de plántula representa aproximadamente 65,438 del total del aderezo. En combinación con la fertilización, se llevan a cabo raleos, resiembras, cultivos superficiales, deshierbes y pequeños surcos para promover el macollamiento. La temperatura requerida para los macollos es superior a 20°C, y la temperatura y la luz son proporcionales al número de macollos. La humedad del suelo es de alrededor de 70. La fertilización durante la etapa de macollamiento generalmente representa alrededor del 20% de la fertilización total, especialmente fertilizante de potasio, combinado con raleo y cultivo para consolidar el macollamiento temprano.
Gestión del período de extensión: 65,438 02 Después de que crecen las hojas verdaderas, la planta de caña de azúcar desarrollará raíces grandes, abrirá hojas grandes, desarrollará tallos largos y entrará en el período de extensión. Requiere una temperatura superior a 25°C y una humedad del suelo de 80 a 90, que es la etapa más hidrófila. Requiere luz más fuerte y más tiempo. También es el período en el que la fotosíntesis es más vigorosa. En este momento, el rendimiento será de aproximadamente el 70%. Es recomendable aplicar abonos fuertes y abonos químicos. Al mismo tiempo, se debe utilizar tierra abundante para cubrir los fertilizantes para evitar el acame, controlar el macollamiento y estabilizar las plántulas. En las etapas media y tardía de elongación, se deben combinar fertilización y suelo elevado para separar uniformemente las plantas de caña de azúcar para facilitar la ventilación y la transmisión de luz y evitar el acame y las plagas y enfermedades. La demanda de luz es mayor en esta época, y las plantas de caña en completa sombra provocarán la muerte fisiológica. Al final del alargamiento, la humedad del suelo debe disminuir gradualmente hasta un 60-70%. Combinado con el cultivo en tierra, es útil pelar las hojas enteras de la caña de azúcar que crece vigorosamente. Quitar oportunamente las hojas muertas en las últimas etapas de elongación es beneficioso para prevenir plagas y enfermedades, mejorar la ventilación y la transparencia y acumular sacarosa. Sin embargo, no es aconsejable pelar las hojas durante la sequía.
La caña de azúcar madura cosechada se puede dividir en madurez de proceso y madurez fisiológica. El período de cosecha de la caña de azúcar depende de los estándares de madurez del proceso. La madurez de este proceso se basa en la máxima acumulación de azúcares en los tallos. Su apariencia externa muestra que las puntas de las hojas se vuelven más delgadas, las hojas se vuelven más pequeñas, el color se vuelve amarillo verdoso, la apariencia del tallo de la caña de azúcar es suave, la cera se cae y el color se vuelve más oscuro. El azúcar se acumula de abajo hacia arriba. Después de que el crecimiento se ha detenido básicamente, excepto por el crecimiento incompleto del nodo superior, la tecnología está madura cuando la proporción de martillo de jugo de caña de los nodos superior e inferior alcanza 0,9 ~ 1,0. Después de que la caña de azúcar forme más de tres nudos completos, el cono de crecimiento se diferenciará en crecimiento reproductivo bajo ciertas condiciones y alcanzará la madurez fisiológica durante la etapa de arranque, etapa de espigado, etapa de floración y etapa de fructificación. Los procedimientos de recolección son generalmente temprano, medio y tardío. Primero crecen las plantas perennes, luego las plantas nuevas; primero se deben cosechar las tierras secas, luego las tierras continentales, los arrozales, los suelos arenosos, los suelos francos y los suelos arcillosos, y los tiempos de recolección, transporte y prensado deben estar estrechamente relacionados para evitar el deterioro y reducir el contenido de azúcar. Si no se puede procesar a tiempo después de la cosecha, se debe utilizar sombra de caña y cantidades adecuadas de agua. La recolección debe realizarse con la menor cantidad de inclusiones posible. La recolección de semillas generalmente se realiza más de 20 días después de la polinización.
Se han descubierto más de 65.438.000 enfermedades de la caña de azúcar, entre ellas la pudrición roja, la enfermedad de la piña, la enfermedad del mosaico, la enfermedad del hollín gris, la enfermedad de la raya marrón, la mancha anular, la roya, la pudrición de la punta y la enfermedad de la soca. Además, también se producen exofitos. Los métodos de control incluyen la erradicación de enfermedades y plagas de insectos, el control químico y el uso de semillas de caña de azúcar a una temperatura de 50 a 52°C. Los chupadores de savia incluyen pulgones, trips, cochinillas, cigarras, mosquitos, polvo flotante, etc. Hay barrenadores, etc.; los hongos enoki, larvas, termitas, escarabajos, grillos, grillos topo y pulgones de las raíces son perjudiciales para el suelo o la base. Además del control químico y el cultivo de variedades resistentes a los insectos, se ha prestado atención al control biológico mediante Trichogramma y hormigas rojas. También se probaron y aplicaron métodos como la atracción sexual, la captura de alimentos y la matanza. Las malezas se pueden controlar mediante métodos manuales, mecánicos o químicos.
La rotación de cultivos, especialmente la rotación en caso de inundaciones y sequías, no sólo ayuda a mantener la fertilidad del suelo, sino que también desempeña un papel importante en el control de algunas malezas y plagas. Las infestaciones de ratas son bastante graves en algunas zonas cañeras. En las zonas cañeras subtropicales y templadas, para prevenir los daños por heladas invernales, además de utilizar variedades de maduración temprana, también se utilizan métodos como el riego, la aspersión de agua sobre las hojas de la caña o el ahumado en el borde del campo.