¿Cómo guisar lomo de cerdo para que quede nutritivo?

Como todos sabemos, el riñón de cerdo es un tónico. Los hombres lo comen para fortalecer el yang y los riñones, y las mujeres lo comen para nutrir la sangre y la belleza. El lomo de cerdo es la parte más nutritiva del cerdo. La comida frita es un refrigerio local famoso en el noreste de China, y uno de los tres es el lomo de cerdo. De hecho, también se puede utilizar para guisar sopa, lo cual es muy beneficioso para la recuperación del organismo después del parto y la cirugía. Aquí te presentaremos cómo hacer estofado de lomo de cerdo.

Primero, sopa de dátil rojo y lomo de cerdo

Preparación de ingredientes: 1 lomo de cerdo, 6 dátiles rojos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de baya de goji.

Práctica:

1. Cortar el lomo de cerdo en piel fría y quitarle la parte blanca y la cintura, lo mejor es dejar que el comerciante se lo quite; 2. Luego cortar el riñón de cerdo en rodajas, agregar maicena, aceite y sal, limpiar y dejar reposar 20 minutos;

3. Luego lavar el lomo de cerdo y reservar, lavar y retirar el lomo. dátiles rojos, y remojar las bayas de goji por un rato, lavar y reservar ;

4. Lavar los dátiles rojos y las bayas de goji, escurrirlos, agregar agua a la olla, agregar el lomo de cerdo, agregar el wolfberry y dátiles rojos;

5. Cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

2. Sopa de Riñones de Cerdo Eucommia

Preparación de ingredientes: 1 par de solomillo de cerdo, cantidad adecuada de Eucommia ulmoides, 15g de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal.

Pasos del método:

1. Lavar el lomo de cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en riñones y luego escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la espuma;

2. Lavar la Eucommia ulmoides. Y ponerlo en una cazuela, añadir agua para lavarlo, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y hervir a fuego lento el jugo espeso.

3. cebolla, jengibre, flores de riñón y Eucommia ulmoides, cocinar por 10 minutos, agregar sal al gusto.

En tercer lugar, sopa de Cordyceps, ñame y riñón de cerdo

Ingredientes: medio ñame, medio lomo de cerdo, 5 g de cebollas verdes, 10 g de baya de goji, 2 nueces, 1 cucharadita de sal, vino de arroz, Just la cantidad adecuada de sopa.

Pasos del método:

1. Pelar el ñame, cortarlo en trozos y remojar en agua fría, lavar y cortar el ñame y remojar en sal;

2 Luego lavar el principal Remojar en vino de arroz durante media hora, luego lavar y reservar

3. Hervir el agua en la cacerola, agregar el ñame y las nueces, cuando el ñame esté cocido agregar el cordyceps. y llevar a ebullición, agregar el lomo de cerdo y la sal;

4. Luego cocinar durante unos 5 a 6 minutos, agregar una cantidad adecuada de caldo y llevar a ebullición.

El valor nutricional del lomo de cerdo: El lomo de cerdo contiene nutrientes como proteínas, grasas, calcio y hierro. Tiene el efecto de fortalecer los riñones y regular el qi, y también puede usarse para tratar síntomas como. dolor lumbar, agua y sordera. Sin embargo, el lomo de cerdo tiene un alto contenido en grasas, por lo que se recomienda no comerlo a pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia y colesterol.