Cómo comer calamares secos, cómo hacer calamares secos en casa.

Edición

1. Remojar los calamares secos en agua tibia, raspar la película negra, limpiarlos, escurrir el agua y reservar.

2. Pela las cabezas de lechuga y córtalas en tiras con los pulgares; corta en tiras el chile seco entero; tritura el jengibre y desmenuza la cebolla de verdeo.

3. Poner el aceite base en la olla, calentar, agregar jengibre rallado y ají seco, sofreír hasta que esté fragante, verter los tentáculos de calamar, cocinar el vino de cocción y sofreír el agua, agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de soja de pescado al vapor y sazone el pescado cocido con humo y pimienta, vierta la sopa fresca, cocine a fuego lento el jugo, agregue aceite rojo y aceite de sésamo, sáquelo de la olla. póngalo en una olla seca, agregue la lechuga y espolvoree con cebollas verdes.