¿Los niños o los hombres toman leche de soja con más frecuencia?

La soja es uno de los alimentos saludables muy elogiados por los expertos en nutrición en los últimos años, y su proteína es reconocida como una proteína de alta calidad que necesita el cuerpo humano. Sin embargo, una investigación científica reciente en Estados Unidos muestra que algunos componentes de la soja pueden provocar una reducción en el recuento de espermatozoides y afectar la fertilidad masculina. Sin embargo, algunos expertos británicos señalaron que los productos de soja son uno de los principales alimentos de la gente en muchos países asiáticos, especialmente China y Japón, y el consumo de productos de soja es mucho mayor de lo que se midió en este experimento. Sin embargo, ninguna investigación médica ha llegado a la conclusión de que los hombres asiáticos tengan una fertilidad más baja que los hombres de otras regiones.

Una nueva investigación muestra que los frijoles pueden matar los espermatozoides.

Muchas legumbres, especialmente la soja, son ricas en isoflavonas, que son fitoestrógenos naturales. En el ámbito de la ganadería, se ha demostrado que la ingesta excesiva de isoflavonas procedentes de los piensos puede reducir significativamente la capacidad reproductiva de los animales machos. Pero estudios previos en humanos no han visto efectos claros. Sin embargo, recientemente, un experimento dirigido por la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que los hombres que comían más salchichas vegetarianas, leche de soja y otros productos de soja tenían un recuento de espermatozoides aproximadamente un 40% menor que los hombres que no comían dichos alimentos. La investigación fue publicada en la edición de julio de la revista estadounidense Human Reproduction.

Según el principal responsable del experimento, ¿George? 6?1 Chavaro dijo que el propósito de este estudio es comprender la relación entre los fitoestrógenos y la calidad del semen masculino. "Queríamos saber si los productos de soja afectaban la calidad del semen y si podían amenazar la capacidad reproductiva humana". El equipo analizó la ingesta de 15 productos de soja por parte de 99 hombres que habían buscado ayuda por infertilidad entre 2000 y 2006.

Los investigadores dividieron a 99 hombres en 4 grupos y establecieron estándares de peso para 15 tipos de productos de soya, como salchichas de frijoles, edamame, tofu, leche de soya, productos de soya, etc. El grupo con mayor consumo consumió un promedio de media porción de comida de soya por día, lo que equivale a beber una taza de leche de soya y comer un tofu o una hamburguesa rellena de soya por día. El grupo con el consumo más bajo no consumió ningún producto de soja. Los resultados fueron bastante diferentes, dijo Chavarro. En comparación con el grupo más bajo, los hombres del grupo más alto perdieron 465.438 millones de espermatozoides por mililitro de semen. El recuento normal de espermatozoides debe estar entre 20 millones y 65,438 mil millones por mililitro. Si el recuento de espermatozoides es inferior a 20 millones, significa que el semen es anormal y afectará la capacidad reproductiva. Chavarro señaló: "Los experimentos han demostrado que los productos de soya tienen algunos efectos negativos en el sistema reproductivo masculino, especialmente en la calidad del semen". Sin embargo, Chavarro no está seguro de que comer productos de soya cause directamente infertilidad. "Sólo realizando estudios e investigaciones a mayor escala podremos sacar mejores conclusiones."