¿Qué debes comer si tienes constitución flema-húmeda?
1. Sopa de frijoles rojos y carpa
Ingredientes: 1 carpa viva (unos 800 g), 50 g de frijoles rojos, 10 g de piel de mandarina, 6 g de pimienta, 6 g de frutos de la hierba, vino de cocción, jengibre , cebolla de verdeo, Pimienta una pizca de sal.
Método: Retire las escamas, branquias y órganos internos de 1 carpa viva (unos 800 g); llene la panza del pescado con 50 g de judías adzuki, 10 g de cáscara de mandarina, 6 g de pimienta y 6 g de frutos de pasto, y ponga. Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan y un poco de sal y cocine al vapor hasta que esté cocido.
Eficacia: Este alimento puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad y resolver la flema. Se utiliza para la fatiga, la pérdida de apetito y la opresión en el pecho en personas con constitución húmeda y flema.
2. Bolitas de cebada perlada
Ingredientes: 200g de magro de cerdo, 150g de cebada, 30g de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, clara de huevo, almidón, azúcar y aceite vegetal.
Preparación: Lavar el cerdo, cortarlo en rellenos de carne y hacer albóndigas de 2 cm de diámetro. Corta el jengibre en polvo fino y reserva. Lavar la cebada, envolver las albóndigas reservadas con cebada cruda y jengibre en polvo, ponerlas en una vaporera y cocinar al vapor durante 10 a 15 minutos, luego sacar las albóndigas y espesarlas con condimentos.
Efectos: Fortalece el bazo, elimina la humedad y armoniza el estómago, reduce los lípidos en sangre y fortalece el organismo.
3. Gachas de astrágalo, ñame y cebada
Ingredientes: 20 gramos de astrágalo, ñame, Ophiopogon japonicus, semilla de coix y raíz de bambú, cantidad adecuada de azúcar y 50 gramos. de arroz japónica.
Preparación: Primero cortar el ñame en trozos pequeños, remojarlos con astrágalo, atractylodes y Ophiopogon japonicus, luego agregar todos los ingredientes, agregar agua y hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento para hacer papilla.
Eficacia: Repone el qi y nutre el yin, fortalece el bazo y reduce la flema, aclara el corazón y calma la mente.
4. Gachas de crisantemo y cebada
Ingredientes: 9 gramos de hojas de níspero, 6 gramos de crisantemo, 30 gramos de semillas de coix y 50 gramos de arroz.
Método: Añadir los dos primeros materiales medicinales a 3 tazones de agua y freír hasta llegar a 2 tazones, retirar el residuo y extraer el jugo, agregar semillas de coix, arroz y una cantidad adecuada de agua, cocinar gachas. y tómalo.
Eficacia: elimina el calor y desintoxica, resuelve flemas y alivia la tos, elimina la humedad y suaviza las durezas.
5. Sopa de piel de mandarina y panceta de cerdo Atractylodes
Ingredientes: 6 gramos de piel de mandarina, 30 gramos de Atractylodes, de media a 1 pieza de panceta de cerdo fresca, 6 gramos de amomum villosum y 5 rodajas de jengibre.
Método: Primero lave la panceta, ponga todos los ingredientes en una olla sopera, agregue unos 2500 ml de agua, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego saque los trozos de panceta y póngalos. Vuelva a colocarlo en la olla y cocine por 30 minutos, luego sazone.
Efectos: Fortalece el bazo, elimina la humedad y apetece. Atractylodes tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo, secar la humedad y la diuresis; la cáscara de mandarina tiene el efecto de regular el qi, neutralizar la humedad y resolver la flema, la tripa de cerdo es de naturaleza dulce y cálida, puede reponer la deficiencia y el daño y fortalecer el; bazo y estómago. Por tanto, esta sopa puede fortalecer el bazo y estimular el apetito, y es especialmente adecuada para personas con hinchazón, falta de apetito e indigestión.