Sellar la fruta en una bolsa de plástico y llenarla con dióxido de carbono puede prolongar el tiempo de almacenamiento de la fruta. ¿Por qué?
La fotosíntesis de las plantas requiere dióxido de carbono y el producto de la respiración es dióxido de carbono.
La transpiración es agua
El aumento de dióxido de carbono puede potenciar la fotosíntesis e inhibir la respiración. Si la fruta se sella en una bolsa de plástico, la transpiración se debilitará, por lo que b.
La ventaja de esto es que puede preservar mejor la frescura, pero la respiración y la transpiración deben suprimirse según las condiciones reales.