Consejos sobre la historia del licor

1. La historia del desarrollo del licor

Mi país es el lugar de nacimiento de la elaboración y elaboración de koji, y cuenta con la tecnología de elaboración de cerveza original del mundo.

Jinichiro Sakaguchi, profesor honorario de la Universidad de Tokio en Japón, dijo una vez que China creó el koji, utilizó moho para hacer vino y lo extendió por el este de Asia. Su importancia es comparable a los cuatro grandes inventos de China. . El licor se elabora con levadura de destilería. Es una bebida especial de la nación china y un licor destilado único en el mundo. Se le conoce comúnmente como licor. Se ha convertido en un importante productor y vendedor de bebidas alcohólicas en el mundo y desempeña un papel importante. su papel en la política, la economía, la cultura y la diplomacia de China desempeñan un papel positivo.

¿Cuándo se originó el licor? ¿Quién lo empezó? Las cuentas hasta ahora son inconsistentes. La palabra "鴴" se ha registrado en inscripciones en huesos de oráculos de la dinastía Shang que decían: "La belleza del vino dulce puro comienza con Lei Li".

"Shang Shu Shuo Ming" registra: "Si haces vino y vino, harás bolas de masa de arroz". El registro documentado más antiguo es "Ju Zeng". Los granos mohosos se llaman Ju y los granos germinados se llaman Zong. A juzgar por los glifos, todos tienen la palabra "arroz".

Arroz significa mijo. Por esto sabemos que las primeras albóndigas de ju y arroz se elaboraban a partir de la germinación mohosa del mijo.

"Shuowen Jiezi" dice: "糵, arroz con cogollos". "Mi, el mijo es real".

Más tarde, la malta se utilizó para sustituir los brotes de mijo. Una vez separados los métodos de producción de arroz glutinoso y koji, se produjo vino dulce (vino dulce) con arroz glutinoso. Durante las dinastías Shang y Zhou, hace más de mil años, el vino Zong todavía era muy popular.

Durante la dinastía Wei del Norte, las yemas de los cereales se utilizaban para elaborar vino, por lo que no hay ninguna descripción de Zongqu en "Qi Min Yao Shu". Song Yingxing escribió "Tiangong Kaiwu" en 1636: "En la antigüedad, el qu se usaba para hacer vino y el arroz glutinoso para hacer vino dulce. Las generaciones posteriores estaban disgustadas con el delicado sabor del vino dulce y gradualmente lo perdieron".

Según los registros literarios de la dinastía Zhou, Qu Zheng puede interpretarse como la madre del vino, o también puede interpretarse como "vino". Por ejemplo, en el poema "Regreso" de Du Fu, hay "Quien me dé las bolas de masa de arroz, bébelas con cuidado y bébelas secas"; Chen Fansheng tiene el poema "Si estás sumergido en las bolas de masa de arroz, el sol se alargará"; ". Aquí "qu bolas de masa de arroz" también se refiere a "vino".

Qu se explica en "Ci Yuan" como la madre del destilador, el producto fermentado para elaborar vino o salsa, y también se le llama "qu". El carácter abreviado de Qu o Ju es Qu.

El desarrollo de Distiller's Song, a través de continuas mejoras técnicas, se desarrolló desde Sanqu hasta Cake Song, y finalmente formó Daqu y Xiaoqu. El principal microorganismo de Daqu es el Aspergillus, que es adecuado para las provincias del norte con clima frío.

Las materias primas para elaborar Daqu son la cebada, los guisantes o el trigo. Por ejemplo, el primero es Fenjiu y Xifeng Liquor Daqu, y el segundo es Maotai y Luzhou Liquor. Debido a que la materia prima para hacer koji es el trigo, a menudo se le llama koji de trigo. Su forma es como un ladrillo, también conocido como koji de ladrillo. Su pieza de koji grande y la cantidad de koji utilizada son grandes, comúnmente conocido como Daqu. solía elaborar el famoso licor artesanal tradicional de mi país.

Los principales microorganismos del vino Xiaoqu son Rhizopus y Mucor. El clima cálido de los subtrópicos del sur favorece la producción de vino Xiaoqu y Xiaoqu. La materia prima para hacer Xiaoqu es arroz o salvado de arroz. Algunos de ellos agregan hierbas medicinales chinas, como la canción de arroz Qionglai y la canción de arroz Dongjiu; otros no usan hierbas medicinales chinas, como Xiamen Baiqu, Baimuzhen Nangqu, etc.

En 1982, el microbiólogo francés Calmette descubrió en las cancioncillas chinas un tipo de Rhizopus con un fuerte poder sacarificante. Este moho se utilizaba para producir alcohol, al que se denominó método Arminol o método del almidón (Amolproetzz). puesto en producción en 1985. En 1956, el Sr. Fang Xinfang comenzó a estudiar la clasificación y las características fisiológicas importantes de Rhizopus aislado de Xiaoqu, y determinó que Rhizopus era la principal bacteria sacarificante en Xiaoqu.

El koji utilizado en el licor se puede dividir a grandes rasgos en tres categorías: Xiaoqu, Daqu y Fu koji. Durante las dinastías del Norte y del Sur, Xiaoqu se producía con bastante frecuencia, y durante la dinastía Song hubo importantes mejoras. Su Rhizopus Xiaoqu se convirtió en una de las mejores variedades cerveceras del mundo.

Esta canción de Rhizopus se extiende ampliamente, como Corea, Vietnam, Laos, Camboya, Tailandia, Nepal, Bután, Malasia, Singapur, Indonesia, Filipinas y Japón (introducida desde China al final del período Jomon). tiene tecnología avanzada de cultivo de arroz y tecnología de elaboración de vino) y tiene Rhizopus Xiaoqu para elaborar vino, y los productos son los preferidos por los extranjeros. Fu koji es una mejora del vino de sorgo estudiada por el Sr. Fang Xinfang, quien recomendó el uso de Aspergillus para hacer koji, también conocido como koji rápido. Debe su nombre al poco tiempo que se tarda en prepararlo.

Después de elaborar koji, el salvado de koji se utiliza directamente como agente sacarificante. Generalmente se utiliza una gran cantidad y todavía se le llama erróneamente Daqu.

Para hacer vino, primero debes hacer koji. Un buen koji hace un buen vino. Esto se logra cultivando hongos beneficiosos, utilizando microorganismos aislados de la naturaleza o artificialmente, secretando muchas enzimas complejas y utilizando sus propiedades químicas.

¿Quién empezó a hacer licor? Hay diferentes opiniones. De "Shiben·Zuo" durante el Período de los Reinos Combatientes: "Yi Di hace vino y el puré se convierte en cinco sabores". Este es el registro escrito más antiguo sobre la elaboración del vino. Después de elaborar vino, Yu lo probó. Lo probé y lo probé.

Du Kang hizo vino de arroz". Hasta el día de hoy, la teoría de Dukang sobre la elaboración del vino está ampliamente difundida y los japoneses se refieren colectivamente a los enólogos como "Dushi".

También está "Dan Ge Xing" de Cao Cao: "Cantando al vino, ¿cómo es la vida? ¿Cómo es posible que la única solución a las preocupaciones sea Du Kang?". Algunas personas piensan que Du Kang es el fundador de la elaboración del vino, lo cual es una paradoja.

Song Gaocheng dijo en su libro "Shi Yuan": "No sé de dónde era Du Kang, pero mucha gente habla de su elaboración del vino en los tiempos antiguos y modernos. Esto demuestra que no lo es". Estaba claro de qué época era Du Kang, y mucho menos cuándo era Du Kang. La cerveza era cualquier cosa menos el licor destilado de hoy. Basado en el desarrollo de la sociedad humana y los principios microbiológicos, se cree que el origen del vino fue primero el vino de frutas, seguido del vino de leche y finalmente el vino destilado elaborado a partir de cereales.

Si el jugo de fruta que contiene azúcar se expone a la piel, a menudo se adhiere levadura a la piel. En condiciones de temperatura adecuadas, el jugo fermentará y se convertirá en vino. La leche de ganado y aves de corral contiene lactosa, que también se fermenta mediante levadura para obtener vino con leche.

La elaboración de cereales es mucho más complicada. Los carbohidratos del grano no son azúcar, pero el almidón debe descomponerse en azúcar mediante la amilasa, y luego la enzima alcohólica de la levadura convierte el azúcar en vino. El vino de grano más antiguo de mi país fue el vino de arroz, que se llamaba vino elaborado o vino fermentado. Posteriormente se convirtió en el vino destilado actual, es decir, el licor chino.

El licor también se llamaba Shaojiu en la dinastía Tang, y Shaojiu aparecía a menudo en poemas de las dinastías pasadas. Hay un poema de la montaña Baixiang: "Los lichis recién maduros tienen el color de la cresta de gallo y el aroma del shochu es ámbar". También hay un poema de Yongtao: "Dado que el shochu está maduro en Chengdu, iré a Chang". 'an sin pensar en mí mismo." Se puede ver que Sichuan ya estaba produciendo shochu en ese momento.

El licor aparece a menudo en poemas antiguos, como "El licor recién maduro regresa a las montañas" de Li Bai; "Pollo amarillo y Baijiu" de Bai Juyi, indicando que el licor en la dinastía Tang era también Shaojiu. conocido como Shaochun. Para estudiar el origen del licor, primero debemos utilizar como evidencia al destilador.

El Sr. Fang Xinfang creía que los destiladores existían en la dinastía Song ("Historia de las Ciencias Naturales", Volumen 6, Número 2, 1987), pero en 1934 dijo que el licor destilado existía en la Dinastía Tang en mi país (Informe de la encuesta del Instituto de Investigación de la Industria Química de Huanghai No. 7). En 1975 en Qinglong, ciudad de Chengde, provincia de Hebei.

2. Conocimiento completo sobre licor

Los principales tipos de licor de estado sólido son: (1) Licor Daqu (2) Licor Xiaoqu (3) Licor Fuqu (4) Koji mixto método para licor (5) Otros métodos con agentes sacarificantes.

Los tipos de licor combinado sólido-líquido son: (1) Licor de fermentación semisólido y semilíquido (2) Licor Chuanxiang (3) Licor mezclado Según el aroma del licor: (1) Salsa de salsa Licor de sabor (2) Licor de sabor fuerte (3) Licor de sabor ligero (4) Licor de sabor a arroz Base de China El licor Laoliang se produce en la base de producción de licor crudo más antigua de China: "Tianfu Granary, Shu in Sichuan" Chongzhou, Sichuan. La serie de vinos "Base Laoliang" se basa en las condiciones únicas de calidad del suelo, el clima y el agua del "Tianfu Granary".

Utilizando especialidades locales sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo, maíz y manantiales naturales de montaña como materia prima, siguiendo el riguroso proceso de elaboración tradicional del vino de Sichuan, combinado con la biotecnología moderna, se elabora en antiguas bodegas. , fermentado, destilado y envejecido cuidadosamente elaborado; la calidad del vino tiene el estilo único de "rico aroma de bodega, dulce y puro, refrescante y prolongado, la excelente calidad de la materia prima y las condiciones climáticas únicas también han creado una serie". de excelentes marcas de licores, como Wuliangye, vino Jiang Xianghe, etc.

3. Conocimientos sobre licores

¡Hola!

El licor es un destilado único en mi país.

Se elabora a partir de materias primas de almidón o azúcar y se obtiene por destilación o fermentación. También conocido como Shaojiu, Laobaigan, Shaojiu, etc.

El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro y fragante. Tiene un sabor dulce y refrescante y un alto contenido de alcohol. Luego de ser almacenado y madurado, tiene un aroma compuesto con ésteres como componente principal.

Los componentes principales del licor son el etanol y el agua (que representan el 98-99% de la cantidad total), y existen muchos tipos de compuestos orgánicos traza, como ácidos, ésteres, alcoholes y aldehídos disueltos en (representa el 1% de la cantidad total). -2) Como sustancia aromática y gustativa del licor, determina el estilo (también conocido como tipicidad, que se refiere a la coordinación y equilibrio del aroma y sabor del licor y su fragancia única) y calidad. El cuerpo humano puede utilizar el 70% de la energía química del etanol y 1 gramo de etanol puede proporcionar 5 kcal de energía térmica. Los ácidos, ésteres, alcoholes, aldehídos, etc. no son muy nutritivos, solo son aromáticos.

China cuenta con una amplia gama de productos licorosos.

En 1979, se propuso por primera vez en la Tercera Conferencia Nacional de Tasación de Licores que los licores se pueden dividir en 5 tipos de aroma, también conocidos como 5 estilos, según el aroma del vino.

①Tipo de sabor Maotai: representado por Kweichow Moutai. También conocido como tipo Mao. El sabor y el aroma se caracterizan por el aroma de la salsa, la delicadeza, la suavidad y el regusto prolongado.

②Tipo fragante: representado por Shanxi Fenjiu. También llamado tipo Fen. Tiene las características de fragancia fresca, dulzura suave y suavidad, y es un producto tradicional del norte de China.

③Tipo de sabor largo (tipo Daqu-sabor): representado por el licor Sichuan Luzhou Laojiao Daqu. También conocido como tipo Lu. El sabor y el sabor se caracterizan por el aroma, la dulzura y el aroma armonioso.

④ Tipo de sabor de arroz: representado por Guilin Sanhua Liquor en Guangxi. El gusto y el sabor se caracterizan por el aroma a miel, la elegancia y la suavidad.

⑤Otros tipos de fragancias: Cada una tiene su propio proceso de producción, sabor y aroma únicos, y su fragancia principal y tipo de fragancia aún no se han determinado. Por ejemplo, Guizhou Dongjiu, vino Shaanxi Xifeng, etc., su sabor y aroma dependen de las características del vino, y aquellos con un estilo sobresaliente son los mejores.

El quinto encuentro de cata de vinos propuso el concepto de "cuatro tipos de aromas principales y seis tipos de aromas pequeños". Además de los cuatro tipos principales de fragancias "fuerte, clara, salsa y arroz" mencionados anteriormente, hay seis nuevos tipos de fragancias: tipo Phoenix, tipo combinado, tipo sésamo, tipo especial, tipo soja y tipo Dong (tipo medicinal). ). Tipo de sabor.

Lo que merece una mención especial es el Moutai de mi país.

Moutai es uno de los tres licores más famosos del mundo, con una historia de más de 800 años. En 1915 ganó la medalla de oro y el certificado en la Exposición Internacional de Panamá. Después de la fundación de la República Popular China, el licor Moutai ganó muchos premios y se vendió en todo el mundo, convirtiéndose en uno de los licores más famosos del mundo.

Gracias~~

4. La historia del licor chino

El licor chino tiene una larga historia de más de cinco mil años.

En el largo proceso de desarrollo, se ha formado un estilo único. Se caracteriza por una fermentación compuesta y una fermentación semisólida utilizando koji, que produce moho como principal microorganismo, como iniciador de la sacarificación.

Este se convirtió en un típico representante de la industria cervecera oriental. El vino chino se elabora principalmente a partir de materias primas de cereales.

También hay una pequeña cantidad de vino de frutas; en los tiempos modernos, la cerveza se ha desarrollado rápidamente en China y su producción anual ocupa actualmente el segundo lugar en el mundo. Según los últimos estándares nacionales de la República Popular China, las bebidas alcohólicas de mi país se pueden dividir en tres categorías: bebidas alcohólicas fermentadas, bebidas espirituosas destiladas y bebidas alcohólicas integradas.

El vino fermentado se subdivide en cinco categorías: Cerveza, Vinos, Vino de frutas, Vino de arroz chino y otros vinos fermentados; El vino destilado se subdivide en Aguardientes chinos) y otros aguardientes (como brandy, whisky, Odek). , Ron). Desde el punto de vista chino, el vino no es una necesidad de vida, pero en la vida social, el vino tiene funciones que no pueden ser reemplazadas por otros artículos.

Desde el detrás del vino, podemos comprender todos los aspectos de la sociedad china, la política, la economía, la producción agrícola, el comercio, la historia y la cultura de China, y todos podemos encontrar información valiosa en la cultura del vino. Como forma cultural especial, la cultura del vino tiene un estatus único en la cultura tradicional china.

En la historia de la civilización desde hace miles de años, el vino ha penetrado en casi todos los ámbitos de la vida social. En primer lugar, China es un país basado en la agricultura, por lo que todas las actividades políticas y económicas se basan en el desarrollo agrícola.

La gran mayoría del vino chino se elabora a partir de cereales, y el vino está estrechamente vinculado a la agricultura y se ha convertido en parte de la economía agrícola. La abundancia de producción de cereales es un barómetro del ascenso y caída de la industria del vino. Según la situación de la cosecha, los gobernantes de cada dinastía regulan la producción de vino emitiendo o levantando prohibiciones, asegurando así la alimentación de la gente.

A su vez, el ascenso y caída de la industria vitivinícola también refleja el estado de la producción agrícola, y es también una de las pistas para entender los desastres naturales y provocados por el hombre a lo largo de la historia. En algunas zonas locales, la prosperidad de la industria del vino ha desempeñado un papel positivo en la mejora del nivel de vida de la sociedad local.

El alcohol y las actividades sociales y económicas están estrechamente relacionadas. Desde la implementación de la política estatal de monopolio del vino durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, las tarifas de monopolio o impuestos al vino recaudados de la industria cervecera se han convertido en una de las principales fuentes de ingresos fiscales nacionales.

Los ingresos por impuestos sobre las bebidas alcohólicas han estado históricamente relacionados con los gastos militares y las guerras, y están directamente relacionados con la vida y la muerte del país. En algunas dinastías, el impuesto al vino (o los ingresos por la venta de vino) también estaba relacionado con el servicio corvee y otras formas de impuestos.

Las enormes ganancias del vino a menudo se convierten en la carne por la que compiten el país, los empresarios y los ricos y el pueblo. El reemplazo de diferentes coperos refleja los cambios en la fuerza relativa de varias clases.

La emisión de órdenes de concesión de vino a menudo está relacionada con cambios de dinastía, reemplazos de emperadores y algunas actividades reales importantes. Como bien especial, el vino añade colores intensos a la vida de las personas.

Los antiguos chinos clasificaban las funciones del vino en tres categorías: vino para curar enfermedades, vino para apoyar a los ancianos y vino para servir en rituales. Durante miles de años, las funciones del vino no se limitan a estas tres, sino que también incluyen al menos: vino para hacer feliz a la gente, vino para olvidar las preocupaciones, vino para fortalecer el coraje, el vino también puede hacer que la gente se entregue, caiga y dañe el cuerpo.

En la historia, hubo muchos monarcas que se entregaron al alcohol, lo que provocó el desastre de su país. En definitiva, el vino es un símbolo de civilización social.

Para estudiar la historia de la civilización social, debemos estudiar la historia de la cultura del vino. Las ricas connotaciones de la cultura del vino china traerán diversión e iluminación a la gente.

En nuestro país, el vino elaborado a partir de cereales siempre ha tenido una posición dominante, mientras que el vino de frutas representa una pequeña proporción. Por lo tanto, el origen de la elaboración del vino se centra principalmente en explorar el origen de la elaboración del vino de cereales. . Una leyenda sobre el origen de la elaboración del vino En la antigüedad, el origen de la elaboración del vino a menudo se atribuía a la invención de alguien, y se decía que estas personas eran los antepasados ​​de la elaboración del vino. Debido a su gran influencia, se volvió ortodoxa. vista.

Con respecto a estos puntos de vista, el "Libro del vino" de la dinastía Song una vez generó dudas, pensando que "todos ellos no son suficientes para la investigación textual, pero son demasiado redundantes". Aunque esto no es suficiente para la investigación textual, como fenómeno de identidad cultural, bien podría enumerarse a continuación.

Existen principalmente las siguientes leyendas. 1Yidi Winemaking Se dice que Yidi inventó la elaboración de vino durante el período Xia Yu.

El libro de historia del siglo II a.C. "Lu Shi Chun Qiu" dice: "Yi Di hace vino". La "Política de los Estados Combatientes" editada por Liu Xiang de la dinastía Han explica con más detalle: "En el pasado, la hija del emperador ordenó a Yi Di que hiciera vino y lo embelleciera. Cuando se trataba de Yu, Yu lo bebía y lo disfrutaba. dijo: "Habrá personas en el futuro que beberán vino y conquistarán el país". /p>

"Entonces el emperador de la dinastía Xia hizo vino". (Yu es el emperador de la dinastía Xia) 2. Otro La leyenda sobre la elaboración del vino en Dukang es que la elaboración del vino comenzó con Dukang (que también era de la dinastía Xia).

"Shuowen Jiezi" de la dinastía Han del Este explica: "En la entrada de la palabra vino, Du Kang es el nombre del vino de arroz". "Shiben" también tiene la misma declaración.

3. La elaboración de cerveza comenzó en el período Huangdi. Otra leyenda muestra que la gente comenzó a elaborar vino en el período Huangdi. El "Huangdi Neijing·Suwen" escrito en la dinastía Han registra la discusión entre Huangdi y Qi Bo sobre la elaboración del vino. El "Huangdi Neijing" también menciona un vino antiguo: el queso Li, que es un vino dulce elaborado con leche animal.

El Emperador Amarillo es el ancestro común de la nación china, y muchos inventos y creaciones aparecieron durante el período del Emperador Amarillo. El libro "Huangdi Neijing" en realidad está escrito por un descendiente en nombre de Huangdi y su credibilidad aún no se ha verificado.

5. Sobre la historia del licor

1. Yi Di hacía vino Se dice que Yi Di inventó la elaboración del vino durante el período Xia Yu.

El libro de historia del siglo II a.C. "Lu Shi Chun Qiu" dice: "Yi Di hace vino". La "Política de los Estados Combatientes" editada por Liu Xiang de la dinastía Han explica con más detalle: "En el pasado, la hija del emperador ordenó a Yi Di que hiciera vino y lo embelleciera. Cuando llegó el momento de Yu, Yu lo bebió y lo disfrutó, diciendo : 'Habrá gente en el futuro que beberá vino y conquistará el país." /p>

'Luego se eliminaron los rituales de Di y el vino del decreto: (Yu era el emperador de la dinastía Xia). " 2. Elaboración del vino en Dukang Otra leyenda sostiene que la elaboración del vino comenzó con Dukang (también de la dinastía Xia).

La entrada que explica la palabra "vino" en "Shuowen Jiezi" de la dinastía Han del Este incluye: "Dukang hacía vino de arroz". "Shiben" también tiene la misma afirmación.

3. La elaboración de cerveza comenzó en el período Huangdi. Otra leyenda muestra que la gente comenzó a elaborar vino en el período Huangdi. El "Huangdi Neijing·Suwen" escrito en la dinastía Han registra la discusión entre Huangdi y Qi Bo sobre la elaboración del vino. El "Huangdi Neijing" también menciona un vino antiguo: el queso Li, que es un vino dulce elaborado con leche animal.

El Emperador Amarillo es el ancestro común de la nación china, y muchos inventos y creaciones aparecieron durante el período del Emperador Amarillo. El libro "Huangdi Neijing" en realidad está escrito por un descendiente en nombre de Huangdi y su credibilidad aún no se ha verificado.

6. La historia del desarrollo del baijiu

En la historia del baijiu en China, ha estado acompañada por el desarrollo continuo de la literatura y el arte. Las alegrías, tristezas, tristezas y alegrías. de los literatos se han convertido en parte de la cultura oriental. Una perla brillante.

En las emociones implícitas del pueblo chino, el licor siempre ha sido portador de celebración, desahogo, ofrecimiento de sacrificios y expresión de respeto. Por ello, los cinco mil años de civilización del licor se han integrado en varias regiones. con varios sabores y sabores En el aroma del estilo. Se puede decir que cada período de desarrollo del licor contiene información cultural y difunde costumbres nacionales y de época únicas.

La industria de las bebidas alcohólicas es una industria especial. La construcción de la cultura corporativa de las empresas de bebidas alcohólicas debe excavarse sobre la base de la cultura de las bebidas alcohólicas para formar una característica única y moderna que sea compatible con la cultura histórica, la cultura de la calidad y cultura del consumidor. , cultura corporativa de la cultura de gestión. Debido a que la historia del desarrollo del licor chino está grabada con una cultura y un arte claros, la propia empresa de licores necesita una cultura corporativa sólida para promoverlo (este es un requisito de la gestión corporativa, porque la cultura corporativa es la forma más elevada de gestión corporativa).

Intentamos aclarar el enfoque de la construcción de la cultura corporativa del licor a partir de las características mercantiles del licor y de las características históricas, humanísticas y sociales únicas del licor. 1. La historicidad es la capital de la cultura corporativa de licores. "Xinghua Village", "Moutai", "Daqo Shaofang" y "Luzhou Laojiao" tienen una larga historia. Todos tuvieron relaciones con personas especiales en períodos históricos específicos, dejando atrás A. Hermosa leyenda y una experiencia de bebida clásica.

Por lo tanto, la historia y la cultura se han convertido en una parte importante del valor regional o valor de marca del licor. Todas las empresas de renombre internacional (incluidas las marcas) tienen una larga historia; este es el elemento básico de una marca fuerte.

Por lo tanto, en la construcción de una cultura corporativa de licores, debemos tener visión de futuro y utilizar connotaciones históricas y genes culturales para dar forma continua a nuestras empresas y marcas. Sólo de esta manera nuestras empresas y marcas de licores serán más; y más popular Hay espesor. Por supuesto, no todas las empresas y todas las marcas de licores tienen capital histórico, por lo que cuando no existe una cultura histórica o el valor de la cultura histórica no es suficiente para llevar una empresa o una marca, debemos intentar evitar "imitar a otros".

Por ejemplo, la gran cantidad de vinos famosos histórica y culturalmente que inundan actualmente el mercado de licores son "pseudoculturas" que aplican la historia y la plagian. Lo llaman historia y cultura con la ayuda de una alusión o un poema; de hecho, la historia y la cultura son sólo un hermoso abrigo para engañar a comerciantes y consumidores.

La cultura corporativa formada en torno a la historia tiene un fuerte atractivo para los consumidores. El éxito de "Shui Jing Fang" es, en gran medida, un éxito histórico de la cultura corporativa.

——Por supuesto, la excavación y comprensión de la historia deben planificarse sistemática y meticulosamente, para que la historia pueda explotar en comunicación y generar una enorme energía.

2. La humanidad es la esencia de la cultura corporativa de licores. En primer lugar, dado que el licor es un bien emocional y la encarnación de una vida exquisita, el cuerpo principal de este grupo de consumidores tiene ricas connotaciones culturales, incluso los consumidores de bajo nivel tienen una gran admiración por la cultura (incluso). Los aldeanos analfabetos cantarán en la mesa de vino: "Sólo Du Kang puede aliviar las preocupaciones").

Por lo tanto, la cultura corporativa del licor debe ser rica en cultura Gene. Por tanto, la cultura es la consideración primordial para las humanidades.

En segundo lugar, la cultura corporativa del licor debe considerar la humanización de los recursos humanos del licor. Dado que el licor es un consumible para una vida exquisita, es necesario considerar plenamente la psicología, la identidad, la ocasión y la asequibilidad de las personas.

Solo así la marca de licor puede estar lo más cerca posible de los consumidores. Por ello, la cultura empresarial del licor debe ser más humana, para que sea posible atraer a este tipo de personas. La humanización del recurso humano se refleja principalmente en el desempeño del servicio del personal de ventas, el apoyo humanístico a los distribuidores y miembros de la red, y la integración con la cultura regional y las relaciones humanas del mercado objetivo.

En tercer lugar, independientemente de la innovación de procesos, se debe considerar el diseño de CI, el diseño de productos, el diseño de imagen de marca, etc. del licor, la adaptabilidad del consumidor, las preferencias, costumbres y hábitos, etc. 3. La calidad es la marca registrada de la cultura corporativa de bebidas alcohólicas. Dado que las bebidas alcohólicas son un producto de consumo de lujo, la experiencia personal de los consumidores proviene de una calidad excelente. Por lo tanto, la calidad es el enfoque clave para dar forma a la cultura corporativa de bebidas alcohólicas.

Con el avance continuo de la tecnología de elaboración de licores, los signos originales de calidad superior, como "envejecimiento", "no cocinar demasiado" y "no secar en la boca", se han convertido gradualmente en los requisitos básicos para la calidad del licor. Una sensación en boca más plena, un sabor más suave, un contenido de metanol menos dañino y características corporales más individuales del vino se han convertido en nuevos estándares para una calidad superior. Los consumidores eligen marcas basándose en su propio juicio sobre la calidad del licor y deciden si comprarlo o no.

Por lo tanto, es de gran importancia estratégica hacer de la calidad una marca registrada: empresas de licores conocidas como Luzhou Laojiao y Jianlanchun son así. Consideran la calidad como la vida de la empresa y la evaluación del consumidor. como su El único criterio para medir la calidad es la innovación continua, comprometida con mejorar la calidad de los productos y mejorar la competitividad central de la empresa. Debido a las circunstancias especiales del mercado chino, la búsqueda de la calidad no sólo se refleja en la innovación de procesos de la propia empresa, los límites de producción y el estricto control de las materias primas, sino también en la gestión de la calidad del marketing.

Por ejemplo, estamos comprometidos con la gestión estandarizada del mercado, la construcción de información electrónica corporativa y la lucha contra los productos falsificados y de mala calidad; todas estas medidas tienen como objetivo garantizar la integridad y la protección de la calidad. . 4. La moda es la connotación de la cultura corporativa del licor. ¿Cuál es la relación entre el vino y la moda? Definitivamente mucha gente hará esta pregunta.

Sabemos que el licor no se puede utilizar para saciar la sed, es un producto de lujo que se utiliza para expresar emociones, mostrar gusto y embellecer una vida mejor. Por ello, debemos estudiar a fondo los acontecimientos candentes que preocupan y preocupan a los consumidores. entender la base de la moda con la dirección, mejoraremos constantemente nuestra estrategia corporativa y la estrategia de marca para que pueda adaptarse continuamente a la tendencia y convertirse en un amigo de los consumidores, no importa si está feliz, feliz, triste o deprimido. hablar y disfrutar del vino *Disfrutar. Por supuesto, la moda contiene fuertes factores estéticos: sólo las cosas bellas pueden despertar el deseo de disfrutar en las personas.

En vista de la naturaleza cultural y de moda del licor, por lo tanto, ya sea el cinturón CF de la marca de licor, los materiales de embalaje, los envases, los carteles y otros sistemas de CI, debe estar de moda y de moda. Sólo así el licor podrá tener nuevas características sociales, embellecer la vida de las personas junto con las marcas de moda y alimentos y brindar el máximo disfrute a los consumidores.

La moda es más que sólo.

7. Conocimiento completo del licor

El Baijiu o cultura del licor es una de las culturas tradicionales chinas. Como forma cultural especial, la cultura del licor tiene sus propias características en la cultura tradicional china. estado.

En la historia de la civilización desde hace miles de años, el vino ha penetrado en casi todos los ámbitos de la vida social.

El licor, en la larga historia de la cultura humana, ya no es sólo una existencia material objetiva, sino un símbolo cultural, un símbolo del espíritu de Dioniso. Hoy en día existen innumerables fabricantes de licores, grandes y pequeños, pero de buena calidad. famosos Hay pocos grandes.

Yibin Tianfu Liquor Co., Ltd. de Wuliangye Co., Ltd. es bueno. Es uno de los mejores entre los fabricantes de licores. La serie Tianfu que lanzó tiene buena calidad y buen sabor. También es una marca famosa. El precio es moderado, el mercado de consumo es amplio y su cultura de bendición única de "agregar un poco más de felicidad" es única entre los fabricantes de licores. Entre los muchos fabricantes de licores, Yibin Tianfu Liquor Industry considera que es el mejor.