Calorías de la carne de res y los champiñones.
¿La carne de res tiene muchas calorías?
La carne de vacuno es el segundo producto cárnico más importante en China, después del cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amada por la gente. Goza de la reputación de "la mejor carne".
La carne de res tiene el menor contenido de grasa entre las tres principales carnes de ganado. Se caracteriza por un alto contenido de proteínas y potasio y bajas calorías. Se puede consumir con moderación durante la pérdida de peso. Un plato de carne de res (grasa y magra) (250,0 g, parte comestible 248,0 g) tiene 309 calorías.
El valor nutricional de la carne de vacuno
1. La carne de vacuno es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la salud. resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada.
2. La carne de res tiene los efectos de reponer el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y el viento, calmar la sed y promover los fluidos corporales. Es adecuada para personas con la parte media oculta. energizante, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y enfermedades de larga duración, y tez amarilla comestible.
3. El búfalo puede calmar al feto y nutrir el corazón, mientras que el buey puede calmar la mente y nutrir el corazón, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos.
Para hacer dumplings rellenos de ternera y rábano, los primeros materiales a preparar son:
Una cantidad adecuada de harina, 500g cada uno de ternera y rábano blanco, 2 cebollas verdes, jengibre, esencia de pollo y pimienta, cinco especias en polvo, sal refinada, vino de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite vegetal (preferiblemente aceite de maní cocido).
Pasos de elaboración:
①Vierta una cantidad adecuada de harina en un recipiente y mezcle bien con agua tibia. Amasar una masa suave y dejar que se enrolle.
② Lavar y cortar la carne en trozos, ponerla en un procesador de alimentos junto con la cebolla y el jengibre y triturarla hasta obtener carne picada.
③Agregue una cantidad adecuada de agua tibia al relleno de carne mezclado y revuelva en el sentido de las agujas del reloj a velocidad constante hasta que el relleno de carne absorba completamente el agua. Luego agregue esencia de pollo, pimienta, cinco especias en polvo, sal refinada, vino de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo, etc. A su vez, continúa revolviendo.
③ Cortar el rábano blanco en rodajas, blanquearlo con agua y picarlo en un robot de cocina. Vierta una cantidad adecuada de sal refinada en el rábano blanco retorcido y revuelva uniformemente. Escurra el agua y amase hasta formar una bola de masa con las manos. Agréguelo al relleno de carne y revuelva junto con el relleno de carne.
④Agregue aceite vegetal o aceite de maní cocido al relleno y revuelva uniformemente. El relleno de carne y rábanos está listo.
⑤ Enrolle la masa hasta formar una pasta, enróllela hasta formar una masa y envuélvala con una cantidad adecuada de relleno.
⑥Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, hiérvela y añádela a las albóndigas. Después de que las bolas de masa floten, se pueden sacar y emplatar.
Consejos: ① Si hace frío, puedes envolver la palangana en ropa gruesa o colcha y secarla al sol para acelerar la masa. ②A la hora de remover el relleno, lo mejor es seguir siempre la misma dirección.