¿Cómo hacer chicharrones estofados?
500 g pieles
5 champiñones
Condimentos
2 octógonos
Canela 1 pieza
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Pasos de piel de cerdo estofada
Espacio
1. Elimina la grasa y el vello de la piel.
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2. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo.
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3. Preparar 2 de anís estrellado y 1 de canela.
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4. Cortar los champiñones y colocarlos en un plato.
Espacio
5. Hervir la piel del pescado en agua fría durante 5 minutos y luego retirarla.
Espacio
6. Utiliza un cuchillo para eliminar la grasa y la suciedad de la piel.
Espacio
7. Cortar la piel en tiras anchas.
Espacio
8. Introducir la piel en la olla.
Espacio
9. Añade salsa de soja y color. Una vez probada la salsa de soja, vierte agua (pero sin tocar la piel) y agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y sal según tu gusto.
Espacio
10. Añade las setas shiitake y deja hervir durante unos 20 minutos. Utiliza unos palillos para introducirlas y pasarlas con facilidad.
Consejos
1. Para quitar la piel grasosa y el sabor único, pon unos cuantos hongos shiitake, que están deliciosos.
2. Si la piel se cocina demasiado tiempo, se endurecerá y se enrollará. Después de hervir la olla, puede desplegar la piel, luego usar un cuchillo de cocina para quitar la mayor cantidad de grasa posible y luego raspar la suciedad de la piel.