¿Cómo hacer chicharrones estofados?

500 g pieles

5 champiñones

Condimentos

2 octógonos

Canela 1 pieza

Una cantidad adecuada de azúcar de roca

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de bomba vieja

Pasos de piel de cerdo estofada

Espacio

1. Elimina la grasa y el vello de la piel.

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2. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo.

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3. Preparar 2 de anís estrellado y 1 de canela.

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4. Cortar los champiñones y colocarlos en un plato.

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5. Hervir la piel del pescado en agua fría durante 5 minutos y luego retirarla.

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6. Utiliza un cuchillo para eliminar la grasa y la suciedad de la piel.

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7. Cortar la piel en tiras anchas.

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8. Introducir la piel en la olla.

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9. Añade salsa de soja y color. Una vez probada la salsa de soja, vierte agua (pero sin tocar la piel) y agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y sal según tu gusto.

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10. Añade las setas shiitake y deja hervir durante unos 20 minutos. Utiliza unos palillos para introducirlas y pasarlas con facilidad.

Consejos

1. Para quitar la piel grasosa y el sabor único, pon unos cuantos hongos shiitake, que están deliciosos.

2. Si la piel se cocina demasiado tiempo, se endurecerá y se enrollará. Después de hervir la olla, puede desplegar la piel, luego usar un cuchillo de cocina para quitar la mayor cantidad de grasa posible y luego raspar la suciedad de la piel.